Castello della Sala (Antinori)
Muffato della Sala 0.5L 2023
其他年份：
2022| 品名 | IGT Umbria |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,50 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 翁布里亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | Grechetto, Riesling, Sauvignon, Semillon, Traminer Aromatico |
| 陈酿 | 酿造出的葡萄酒依然甘甜，被转移到法国橡木桶（Alliers 和 Tronçais）中，在那里约 6 个月，然后继续在钢桶中 2 年。 |
| 其他年份： | 2022 |
描述
穆法托·德拉·萨拉 Muffato della Sala 2023年份甜型贵腐甜酒，产自翁布里亚的卡斯特罗·德拉·萨拉酒庄 安提诺里家族 。这款酒由格雷凯托 Grechetto 、雷司令 Riesling 、长相思 Sauvignon 、赛美蓉 Semillon 和琼瑶浆 Gewürztraminer Aromatico 混酿而成。0.5升装，2023年份。这款酒由经验丰富的酿酒师精心调配的贵腐葡萄酿制而成，葡萄于十月下旬至十一月初采摘，以便利用晨雾促进贵腐菌 Botrytis Cinerea，又称"贵腐菌" 在葡萄串上的生长。这种霉菌会降低葡萄的水分，浓缩其糖分和香气，赋予穆法托·德拉·萨拉和谐而独特的风味。酒香浓郁而复杂，柑橘的清香与桃子、杏干和藏红花的淡雅气息交织融合。入口柔和，甜而不腻，略带咸味，余味悠长。
奖项
-
2023
5指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1940
- 酿酒师: Massimiliano Pasquini
- 生产的瓶子: 866.586
- 公顷: 229
萨拉城堡非常适合白葡萄酒的酿造，但有一个例外：黑皮诺在这片土地上找到了最理想的条件，可以尽情展现自己的风采。这里的土壤多为粘土、钙质土，富含贝壳化石，葡萄园能很好地接受日照，温度适宜。 阅读更多
| 名称 | Castello della Sala Muffato della Sala 0.5L 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 葡萄贵腐甜 半甜 |
| 葡萄酒名称 | Umbria IGT |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,50 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | Grechetto, Riesling, Sauvignon, Semillon, Traminer Aromatico |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 翁布里亚 |
| 供应商 | Castello della Sala (Antinori) |
| 故事 | Muffato della Sala 采用 10 月底至 11 月初采收的霉变葡萄酿制而成，以便晨雾有利于葡萄上的灰霉病或 "贵腐病 "的生长。这种霉菌降低了葡萄的含水量，浓缩了糖分和香气，赋予了 Muffato della Sala 和谐而独特的风味。第一个年份是 1987 年，由长相思（50%）、Grechetto（30%）和 Drupeggio（20%）等品种组成。 之后，葡萄品种不断变化，直到现在的葡萄品种。 |
| 产地 | 葡萄来自萨拉城堡葡萄园 |
| 气候 | 海拔：海拔 200-450 米 |
| 土壤成分 | 粘土，富含海洋化石。 |
| 收获 | 葡萄由人工采摘，并根据葡萄的状况多次返回同一葡萄园。 |
| 发酵温度 | 约 17 °C |
| 发酵 | 18天 |
| 酿酒工艺 | 葡萄串运送到酒窖后，在分拣带上进行进一步分拣。随后进行轻度压榨，但不去梗。压榨后，葡萄汁在约 17 °C 的温度下发酵 18 天。 |
| 陈酿 | 酿造出的葡萄酒依然甘甜，被转移到法国橡木桶（Alliers 和 Tronçais）中，在那里约 6 个月，然后继续在钢桶中 2 年。 |