Domaine Claude Riffault
葡萄树的栽培对于酿造优质、精确的葡萄酒至关重要。作为细心的酿酒师,我们的职责是根据气候条件保持土壤和植物之间的最佳平衡。我们的葡萄园占地 13.5 公顷,由 10.5 公顷的长相思和 3 公顷的黑皮诺组成,位于桑塞尔以北约 6 个地点。 土壤经过犁耕和放牧。行间的植被覆盖可以保护植物群落,激活土壤活力。葡萄树的修剪、发芽和搭架工作都非常严格,以保证葡萄的产量、植被的通气性以及葡萄的成熟度和健康度。手工采摘后进行分拣,保证了葡萄在压榨(白葡萄酒和桃红葡萄酒)或酿造(红葡萄酒)前的尊重和完整性。因此,酿造和陈酿过程简单而精确。
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