Alghero Torbato Spumante Metodo Classico Brut Oscari 2022

Un vino espumoso brut clásico de Alghero DOC, 12% ABV, elaborado por Sella & Mosca. Un Alghero Torbato que rinde homenaje a Cerdeña y su variedad de uva autóctona, utilizando un método clásico que realza su frescura y complejidad. Prensado suave; decantación estática en frío; inoculación con levaduras seleccionadas; fermentación inicial en acero inoxidable a temperatura controlada; segunda fermentación en tanques de presión de acero inoxidable durante 20 días. Crianza sobre lías en acero inoxidable durante 3 meses. Los aromas varían con alegre vivacidad desde flores de acacia y pomelo rosa, hasta levaduras nobles y corteza de pan. Amarillo pajizo brillante y luminoso. Un toque de yodo reverbera en un paladar sabroso, fresco y balsámico, cremoso al principio pero seco y recto. Los matices aromáticos nunca abandonan el sorbo, llevados por la acidez hasta un final interminable.