Sella & Mosca
Carignano del Sulcis Terre Rare 2024
| Denominación | DOC Carignano del Sulcis Rosso |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Cerdeña (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Carignano |
| Crianza | Larga crianza de al menos tres años, inicialmente en barrica y después en botella. |
- Origen y denominación: Carignano del Sulcis DOC, suroeste de Cerdeña
- Variedad y añada: Carignano en pureza, cosecha 2024, 13,5% vol
- Vinificación y crianza: maceración en acero; mínimo 3 años entre barrica y botella
- Perfil sensorial: rubí intenso; notas de mora, hierbas y regaliz; final especiado
- Servicio y maridaje: decantar 1h a 16-18 °C; excelente con carnes y quesos curados
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Terre Rare es un tinto tranquilo firmado por Sella & Mosca, auténtica expresión del Carignano del Sulcis. Destaca por su color rubí intenso con reflejos violáceos y ofrece un trago cálido y generoso. Los taninos suaves acompañan notas de granada, moras silvestres y matices de regaliz. Gracias a un uso mesurado de la madera, el perfil gustativo se cierra con un final largo y especiado.
¿De dónde procede?
Este vino cobra vida en la zona costera suroccidental de Cerdeña, entre el Cabo Teulada y la cadena montañosa del Iglesiente. Las vides de Carignano crecen en suelo arenoso, cultivadas en vaso y suavizadas por la brisa marina. La intensa insolación garantiza una maduración completa de las uvas, aportando una trama gustativa robusta y una notable capacidad de evolución.
¿Cómo se elabora?
La vendimia de las uvas suele realizarse en la primera semana de octubre. A continuación, se lleva a cabo una fermentación inmediata con los hollejos en acero durante unos diez días, junto con la finalización de la fermentación maloláctica. La estructura se define mediante una larga crianza de al menos tres años, que comienza en toneles para favorecer la perfecta integración del roble y se completa con una posterior fase de reposo.
Historia y curiosidades
Creado por el enólogo Giovanni Pinna para Sella & Mosca, histórica bodega fundada en 1899, este Carignano del Sulcis DOC nace en las soleadas arenas de la costa suroeste de Cerdeña a partir de viñas cultivadas en vaso. Su perfil auténtico madura gracias a una crianza de tres años, que comienza en barrica y se completa en botella. Galardonado con 89 puntos por James Suckling y expresión de una viticultura sostenible certificada por Equalitas, ofrece un trago cálido y generoso capaz de transmitir el alma profunda del territorio.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1899
- Enólogo: Giovanni Pinna
- Botellas producidas: 4.800.000
- Hectáreas: 520
| Nombre | Sella & Mosca Carignano del Sulcis Terre Rare 2024 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Carignano del Sulcis DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Carignano |
| País | Italia |
| Región | Cerdeña |
| Proveedor | Sella & Mosca |
| Historia | y curiosidadesCreado por el enólogo Giovanni Pinna para Sella & Mosca, histórica bodega fundada en 1899, este Carignano del Sulcis DOC nace en las soleadas arenas de la costa suroeste de Cerdeña a partir de viñas cultivadas en vaso. Su perfil auténtico madura gracias a una crianza de tres años, que comienza en barrica y se completa en botella. Galardonado con 89 puntos por James Suckling y expresión de una viticultura sostenible certificada por Equalitas, ofrece un trago cálido y generoso capaz de transmitir el alma profunda del territorio. |
| Origen | Área de Sulcis de la costa suroeste de Cerdeña comprendida entre el Cabo Teulada y la cadena montañosa del Iglesiente |
| Composición del suelo | Arena |
| Sistema de cultivo | Alberello |
| Cosecha | Primera semana de octubre |
| Temperatura de fermentación | 30 °C |
| Fermentación | 10–15 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación sobre los hollejos (maceración) en acero inoxidable con fermentación maloláctica; crianza en barrica y posteriormente en botella |
| Vinificación | Tras el estrujado, inicio inmediato de la fermentación en presencia de los hollejos a 30 °C durante 10 5 días; a la rápida conclusión de la fermentación tumultuosa le sigue una fase de lento acabado acompañada de la fermentación maloláctica. Fermentación alcohólica en acero inoxidable; crianza de al menos tres años, inicialmente en barrica y luego en botella. |
| Crianza | Larga crianza de al menos tres años, inicialmente en barrica y después en botella. |
| Acidez total | 5.5 gr/L |
| Azúcar residual | 3.5 gr/L |
| Año de producción | 4800000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |