Chenin Blanc
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Alóctono
(Localidad)
Chenin Blanc
| Tipo de área | Alóctono |
| Tipo de color | Uva blanca |
| Vigor | Muy bueno |
| Características | Hoja: tamaño medio; limbo y lóbulos retorcidos; envés setoso y aracnoide en las nervaduras, setoso y tomentoso en el limbo; superficie con finas ampollas verde oscuro; mancha peciolar roja; nervaduras parcialmente rojas en el haz, verdes o parcialmente rojas en el envés. Racimo: de tamaño medio, compacto; pedúnculo visible, herbáceo; eje del raquis no coloreado. Baya: blanca, de color uniforme, elipsoide, de tamaño medio; sección transversal regular; ombligo no hundido; zumo incoloro; piel fina; carne jugosa, sabor simple; pedicelo de longitud corta o media. |
| Características del vino | Esta uva produce típicamente vinos frescos, de cuerpo medio, moderadamente alcohólicos, de acidez media-alta a alta, tanto dulces como espumosos. Los vinos elaborados con Chenin blanc son muy perfumados, con aromas de miel, flores, paja húmeda, humo y lana mojada. Los sabores característicos incluyen manzana madura, pera, melocotón y suaves notas melosas, y los Chenin Blanc de alta calidad pueden tener un final largo y persistente de fruta dulce. Algunos vinos tienen la capacidad de envejecer durante décadas, debido a sus altos niveles de acidez y considerable azúcar residual. |
| Áreas de cultivo | Uva blanca originaria del Valle del Loira y también llamada allí Pineau o Pineau de la Loire, la Chenin Blanc se ha trasplantado con éxito a América, Sudáfrica, Israel y Oceanía. |
| Período de maduración | Tardío |
| Sinónimos | pineau, pineau de la Loire |
| Tipo | Neutro |