Bellingham
The Bernard Series Old Vine Chenin Blanc Limited Release 2024
| Denominación | N/A |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Sudáfrica (Sudáfrica) |
| Variedades de uva | 100% Chenin Blanc |
| Crianza | Fermentación y crianza en foudre, ánfora y huevo de cemento, seguida de maduración en barrica de roble francés durante 9 meses |
- Variedad de uva: 100% Chenin Blanc, vino blanco tranquilo de viñas viejas
- Origen: Sudáfrica, uvas de la región del Cabo Occidental
- Vinificación: En foudre, ánfora y cemento, luego 9 meses en roble francés
- Sabor: Fruta tropical, miel y especias, con un final fresco y persistente
- Maridajes: Recomendado con atún, salmón, quesos, pollo a la parrilla y entrecot de ternera
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Bellingham The Bernard Series Old Vine Chenin Blanc es un vino blanco tranquilo que expresa la esencia de la región del Cabo Occidental. Elaborado exclusivamente con uvas Chenin Blanc, presenta un perfil vibrante con notas de fruta tropical y delicados matices de miel. En boca es envolvente, con un cuerpo pleno y un trago potente pero equilibrado. Al degustar el Chenin Blanc emerge una sutil especiación de roble que conduce hacia un final largo y fresco, caracterizado por una marcada textura fenólica.
¿De dónde procede?
El vino tiene su origen en el Cabo Occidental, en Sudáfrica, a través de una cuidada mezcla de uvas procedentes de Ciudad del Cabo, Stellenbosch, Paarl y Darling. Bellingham dedica esta prestigiosa etiqueta a Bernard Podlashuk, seleccionando los frutos de viejas cepas en vaso con más de cuarenta años de edad. El manejo del viñedo sigue los principios de la agricultura ecológica para salvaguardar el entorno. Los rendimientos contenidos aseguran una profunda expresión territorial, delineando un perfil estructurado que mantiene intacta una marcada acidez.
¿Cómo se elabora?
La vendimia manual garantiza la máxima calidad de los racimos, vinificados bajo una filosofía de mínima intervención. La fermentación y la primera fase de crianza se realizan entre grandes barricas, ánforas y huevos de cemento, una combinación que preserva la pureza de la fruta añadiendo profundidad. El vino reposa posteriormente en barricas de roble francés durante nueve meses, desarrollando elegantes notas especiadas. Este proceso da como resultado un blanco de gran estructura, ideal para refinados maridajes gastronómicos con pescados grasos, quesos curados y carnes blancas.
Historia y curiosidades
Elaborado en la histórica finca sudafricana Bellingham, fundada en 1693, esta valiosa edición limitada de la colección "The Bernard Series" rinde homenaje a su fundador Bernard Podlashuk. El vino procede de uvas Chenin Blanc recolectadas a mano de viejos viñedos en vaso de más de cuarenta años, situados en la región del Cabo Occidental. Gracias a una vinificación artesanal en grandes toneles, ánforas y depósitos de cemento, seguida de una crianza de nueve meses en roble francés, esta etiqueta galardonada expresa en el paladar toda la opulenta energía del terruño sudafricano.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1693
| Nombre | Bellingham The Bernard Series Old Vine Chenin Blanc Limited Release 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | N/A |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chenin Blanc |
| País | Sudáfrica |
| Región | Sudáfrica |
| Proveedor | Bellingham |
| Historia | y curiosidadesElaborado en la histórica finca sudafricana Bellingham, fundada en 1693, esta valiosa edición limitada de la colección "The Bernard Series" rinde homenaje a su fundador Bernard Podlashuk. El vino procede de uvas Chenin Blanc recolectadas a mano de viejos viñedos en vaso de más de cuarenta años, situados en la región del Cabo Occidental. Gracias a una vinificación artesanal en grandes toneles, ánforas y depósitos de cemento, seguida de una crianza de nueve meses en roble francés, esta etiqueta galardonada expresa en el paladar toda la opulenta energía del terruño sudafricano. |
| Origen | Ciudad del Cabo, Stellenbosch, Paarl y Darling (Cabo Occidental, Sudáfrica) |
| Sistema de cultivo | Arbusto |
| Técnica de elaboración | Fermentación y crianza en foudre, ánfora y huevo de cemento, seguida de maduración en barrica de roble francés durante 9 meses |
| Vinificación | Uvas recolectadas a mano de viejas cepas en vaso; fermentación y crianza en foudre, ánfora y huevo de cemento, seguida de maduración en barrica de roble francés durante 9 meses, con vinificación clásica de intervención mínima. |
| Crianza | Fermentación y crianza en foudre, ánfora y huevo de cemento, seguida de maduración en barrica de roble francés durante 9 meses |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |