Philipponnat

En 1935, Pierre Philipponnat adquirió un viñedo considerado su buque insignia: el viñedo Clos des Goisses. Consta de 5,5 hectáreas con una fuerte pendiente, orientado al sur (hoy 3,5 hectáreas de Pinot Noir , Chardonnay 2 hectáreas, pero en 1964 era exclusivamente Chardonnay). Los suelos se caracterizan por la presencia de piedra caliza en la superficie y una temperatura media 1,5 °C más alta que en el resto de Champagne, este clos es un lugar especial y el vino es verdaderamente notable. Philipponnat es principalmente una casa de Pinot Noir y sus viñedos de Pinot Noir se encuentran en Mareuil sur Ay , Ay , Avenay y Mutigny. Sin embargo, todas sus cuvées contienen al menos un 30% de Chardonnay. Sus 20 hectáreas de viñedos representan aproximadamente un tercio de las necesidades totales, el resto se compra a los viticultores . En 1990, la reputación de Philipponnat empezó a decaer (pasó a formar parte del grupo de bebidas Marie - Brizard en 1970), y en 1997 la casa fue comprada por Bruno Paillard y pasó a formar parte del grupo Lanson - Boizel - Chanoine Champagne. Charles Philipponnat, nieto de Auguste, que había trabajado en Moët, pasó a dirigir la casa en 1999. La producción actual ronda las 600-700.000 botellas anuales y la calidad es impecable en toda la gama.