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Philipponnat

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Philipponnat Champagne Reserve Perpetuelle Brut

Blanco espumoso método champenoise brut

Más premiado
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€624,00

12 botellas

€312,00

6 botellas

€156,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación Champagne AOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Champaña (Francia)
Variedades de uva 66% Pinot Nero, 32% Chardonnay, 2% Pinot Meunier
Crianza Aproximadamente 3 años sobre lías, mucho más que el mínimo legal de 15 meses.
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Descripción

Royale Reserve es la mezcla emblemática de la Casa Philipponnat, que combina frescura y vinosidad. Inspirándose en la tradición histórica de Philipponnat en la región de Ay y Mareuil-sur-Ay, Royale Réserve se basa en la rica y poderosa Pinot Noir de la vertiente sur de la Montagne de Reims, que siempre constituye la mayor parte de la mezcla. Con una crianza de tres años, Royale Réserve está suficientemente maduro, sigue siendo fresco y es, por tanto, un aperitivo perfecto. Su vinosidad también lo convierte en un excelente acompañante de carnes blancas, embutidos, aves y pescados.

Premios

  • 93

    /100

    Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.

  • La guía de referencia para los vinos franceses

  • 92

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

  • 90

    /100

    La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.

  • 89

    /100

    Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.

  • 91

    /100

    Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.

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Detalles

Perlage

Perlage

Fine, fast and persistent bubbles.

Profumo

Perfume

Aromas florales de la vid y tila, con un toque de miel.

Colore

Color

Dorado bastante intenso.

Gusto

Sabor

Ataque agradable. Pleno en boca, con notas afrutadas de grosella y de frambuesa. Algunas notas de galleta están presentes con otras, de pan recién horneado.

Servir a:

08 - 10 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Maridajes

Ideal como aperitivo antes de una buena comida. Con entrantes y charcutería, mariscos y pescados a la plancha o al vapor, aves y carnes blancas asadas.

Entrantes
Pasta
Pescado
Quesos
Aves
Pescado blanco

Productor
Philipponnat
De esta bodega
  • Año de inicio: 1522
  • Botellas producidas: 600.000
  • Hectáreas: 20
En 1935, Pierre Philipponnat adquirió un viñedo considerado su buque insignia: el viñedo Clos des Goisses. Consta de 5,5 hectáreas con una fuerte pendiente, orientado al sur (hoy 3,5 hectáreas de Pinot Noir , Chardonnay 2 hectáreas, pero en 1964 era exclusivamente Chardonnay). Los suelos se caracterizan por la presencia de piedra caliza en la superficie y una temperatura media 1,5 °C más alta que en el resto de Champagne, este clos es un lugar especial y el vino es verdaderamente notable. Philipponnat es principalmente una casa de Pinot Noir y sus viñedos de Pinot Noir se encuentran en Mareuil sur Ay , Ay , Avenay y Mutigny. Sin embargo, todas sus cuvées contienen al menos un 30% de Chardonnay. Sus 20 hectáreas de viñedos representan aproximadamente un tercio de las necesidades totales, el resto se compra a los viticultores . En 1990, la reputación de Philipponnat empezó a decaer (pasó a formar parte del grupo de bebidas Marie - Brizard en 1970), y en 1997 la casa fue comprada por Bruno Paillard y pasó a formar parte del grupo Lanson - Boizel - Chanoine Champagne. Charles Philipponnat, nieto de Auguste, que había trabajado en Moët, pasó a dirigir la casa en 1999. La producción actual ronda las 600-700.000 botellas anuales y la calidad es impecable en toda la gama. Leer más
Área de producción: Champaña
Champaña
Philipponnat

Nombre Philipponnat Champagne Reserve Perpetuelle Brut
Tipo Blanco espumoso método champenoise brut
Denominación Champagne AOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 66% Pinot Nero, 32% Chardonnay, 2% Pinot Meunier
País Francia
Región Champaña
Proveedor Philipponnat
Vinificación Tradicional, evitando la oxidación prematura. La fermentación maloláctica se elige a menudo para los vinos elaborados en cubas. Desde hace unos años, algunos de los vinos se procesan en barricas para obtener un matiz discreto que añade complejidad a la mezcla. Estos vinos no se someten a la fermentación malo-láctica. La dosificación (9 gramos/litro) es baja y los licores no se envejecen, para no influir en el carácter del vino y la pureza.
Crianza Aproximadamente 3 años sobre lías, mucho más que el mínimo legal de 15 meses.
Alérgenos Contiene sulfitos