Philipponnat
Champagne Reserve Perpetuelle Brut
| Denominación | Champagne AOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 66% Pinot Nero, 32% Chardonnay, 2% Pinot Meunier |
| Crianza | Madurado sobre lías en las bodegas de la Maison a una temperatura constante de 11 °C durante un mínimo de tres años, mucho más tiempo que el mínimo legal de quince meses. |
| Nombre del Producto | Champagne Reserve Perpetuelle Brut |
| Color | Color dorado intenso con reflejos ámbar. |
| Perfume | Nariz inicial de flores de vid, tila y pan fresco ligeramente tostado. En aireación, aroma de frutos rojos, cítricos y miel. |
| Sabor | En boca es muy potente, afrutado (grosella, frambuesa, uva madura) y con cuerpo, a la vez amplio y largo. El final aporta un toque de galleta y pan recién horneado. |
| Maridajes | Servir frío pero no helado (8 °C) como aperitivo. Marida perfectamente con carnes blancas, aves y embutidos finos servidos calientes o fríos. Excelente para bufés fríos, pescados y mariscos. |
| Región | Champaña |
| País | Francia |
Descripción
Réserve Perpétuelle toma su nombre de la práctica champenoise del mismo nombre, que consiste en mezclar progresivamente los vinos del año en curso con los de añadas anteriores. La idea es preservar la frescura de la mezcla mediante renovaciones sucesivas sin perder la complejidad adquirida con el envejecimiento.
Premios
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93/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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92/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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90/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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89/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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91/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Detalles
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
- Año de inicio: 1522
- Botellas producidas: 600.000
- Hectáreas: 20
| Nombre | Philipponnat Champagne Reserve Perpetuelle Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 66% Pinot Nero, 32% Chardonnay, 2% Pinot Meunier |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Philipponnat |
| Vinificación | Primera prensada de uvas procedentes del corazón de la región de Champaña, principalmente de los Grands Crus y Premiers Crus de Pinot Noir de los alrededores de Mareuil-sur-Ay. tradicional en cubas y barricas de madera, evitando cualquier oxidación prematura. De los vinos de la cosecha 2020, un 23% se produjeron sin fermentación maloláctica. Envejecidos en barricas para darles una profundidad y una pátina sublimes, nuestros vinos de reserva son un tesoro que la Maison remezcla y renueva cada año, incorporándolos a la nueva añada para hacerla más compleja preservando su mineralidad. |
| Crianza | Madurado sobre lías en las bodegas de la Maison a una temperatura constante de 11 °C durante un mínimo de tres años, mucho más tiempo que el mínimo legal de quince meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |