Champagne Reserve Rosé Brut

Descripción

Un rosado brut espumoso clásico elaborado por Philipponnat en la región de Champaña. Mezcla: 69 % Pinot Noir, 29 % Chardonnay, 2 % Pinot Meunier. Botella de 0,75 l. Un homenaje a la tradición, con una historia que se remonta a 1522. Frutos rojos con toques de fresa y cereza silvestre, que con el tiempo desarrollarán matices de cáscara de mandarina y pomelo rosa. El color es rosado, ligeramente asalmonado, y puede tornarse cobrizo con el tiempo. En boca, es amplio y largo, prolongado por una buena acidez y una ligera astringencia que realza la fruta.

Detalles

Perfume

Aromas de fresa y de cereza silvestre. Con el tiempo, se desarrollarán algunas notas de cáscara de mandarina y pomelo rosa.

Color

Rosa ligeramente asalmonado.

Sabor

La boca es plena y larga, prolongada por una buena acidez y una ligera astringencia que resalta la fruta.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Productor

Productor

Philipponnat

De esta bodega

• Año de inicio: 1522
• Botellas producidas: 600.000
• Hectáreas: 20

Apvril Le Philipponnat (el "Le" fue posteriormente eliminado durante la Revolución Francesa) fue el primer miembro de la familia en establecerse en Champaña. Capitán de una unidad militar suiza en el cantón de Friburgo, se alistó en el ejército francés durante la guerra entre Francisco I e Italia. Se sabe que se casó con Marie d'Ambonnay, gracias a la cual poseyó viñedos en Mareuil y Ay. La Maison data de 1522 en la región de Champaña. Apvril aparece mencionado como propietario de Ay en esta fecha en el testamento de Dom Jean Royer, último abad regular de Hautvillers. En 1696, los descendientes de Apvril, que a menudo eran "alcaldes reales" de Ay, inscribieron el escudo familiar en el Armorial de France. Hoy, este mismo escudo adorna todas las botellas de la Maison. Las etiquetas de Philipponnat, propietarios de viñedos y comerciantes de vinos, fueron de las primeras en llevar la firma de los Champagnes espumosos a mediados del siglo XIX. Leer más

Champaña

Ficha Técnica

Nombre	Philipponnat Champagne Reserve Rosè Brut
Tipo	Rosado espumoso método champenoise brut
Denominación	Champagne AOC
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	12.5% por volumen
Variedades de uva	69% Pinot Nero, 29% Chardonnay, 2% Pinot Meunier
País	Francia
Región	Champaña
Proveedor	Philipponnat
Origen	Mareuil-sur-Aÿ
Vinificación	La fermentación maloláctica es la más utilizada, salvo una parte de los vinos que se fermentan en barricas de madera. La Pinot Noir macera durante 12 4 días para obtener un color rosado delicado pero con un carácter y un sabor característicos.
Crianza	Unos tres años sobre lías, mucho más que el mínimo legal de 15 meses. Todos los vinos tienen un plazo de tres meses entre el degüelle y el envío a Italia. Cada botella lleva la fecha de degüelle en la etiqueta.
Alérgenos	Contiene sulfitos