Philipponnat
Champagne Reserve Rosé Brut
| Denominación | AOC Champagne Rosè Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 69% Pinot Nero, 29% Chardonnay, 2% Pinot Meunier |
| Crianza | Aproximadamente 3 años sobre lías, mucho más tiempo que el mínimo legal de 15 meses; reposo de 3 meses tras el degüelle antes del envío. Fecha de degüelle en la etiqueta trasera. |
- Variedades: 69% Pinot Noir, 29% Chardonnay, 2% Pinot Meunier; botella de 0,75 L
- Crianza: método tradicional, 3 años sobre lías y 3 meses tras el degüelle
- Color: rosa pálido con reflejos salmón, que puede evolucionar hacia matices cobrizos
- Aromas: notas de fresa, cereza, pomelo rosa, pan tostado y yeso
- Servicio: a 6-8 °C, ideal como aperitivo, con pescado ahumado y mariscos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Philipponnat Champagne Reserve Rosé Brut es el Champagne Rosé Brut de gran estructura, nacido de un coupage de Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier. Elaborado mediante el Método Clásico, revela un perlaje delicado y cremoso. El bouquet expresa fresa silvestre y cereza, entrelazadas con notas de pomelo rosa, miel de azahar, pan tostado y una marcada veta mineral calcárea. El trago es pleno y elegante, sostenido por una viva acidez y una ligera astringencia que realza los nítidos matices afrutados.
¿De dónde procede?
El vino nace en Mareuil-sur-Aÿ, en la histórica región de Champagne. Las uvas proceden de parcelas Premier Cru y Grand Cru, garantizando un claro equilibrio vitícola entre frescura y volumen. El perfil de este espumoso une la impronta decidida del Pinot Noir con la estructura mineral del Chardonnay. En la copa exhibe un tono rosa pálido con sutiles reflejos salmón, matiz que con el tiempo puede evolucionar de forma natural hacia complejas tonalidades cobrizas.
¿Cómo se elabora?
La elaboración sigue prácticas de mínima intervención. La fermentación maloláctica es sistemática, salvo para una parte que se cría en barricas de madera. El color rosado nace de una fracción de Pinot Noir extraída del mosto flor y macerada con los hollejos, que luego se une al coupage. El dosaje Brut incluye vinos de reserva envejecidos en madera. La segunda fermentación se realiza mediante el Método Clásico, requiriendo una crianza sobre lías de unos tres años, seguida de tres meses de reposo tras el degüelle para estabilizar el vino.
Historia y curiosidades
Con raíces en la Champaña desde 1522, el escudo familiar presente en la botella sella una tradición centenaria. Este prestigioso Champagne Rosé Brut nace de uvas seleccionadas procedentes de viñedos Premier y Grand Cru. Su elegancia se desarrolla siguiendo el riguroso método clásico, con una crianza sobre lías de aproximadamente tres años, muy por encima de los mínimos legales, seguida de un reposo de tres meses tras el degüelle, cuya fecha figura en la contraetiqueta. Las excelentes puntuaciones de Wine Spectator y Bettane & Desseauve atestiguan la indiscutible calidad de la Maison.
Premios
-
90/100
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Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1522
- Botellas producidas: 600.000
- Hectáreas: 20
| Nombre | Philipponnat Champagne Reserve Rosè Brut |
|---|---|
| Tipo | Rosado espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 69% Pinot Nero, 29% Chardonnay, 2% Pinot Meunier |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Philipponnat |
| Historia | y curiosidadesCon raíces en la Champaña desde 1522, el escudo familiar presente en la botella sella una tradición centenaria. Este prestigioso Champagne Rosé Brut nace de uvas seleccionadas procedentes de viñedos Premier y Grand Cru. Su elegancia se desarrolla siguiendo el riguroso método clásico, con una crianza sobre lías de aproximadamente tres años, muy por encima de los mínimos legales, seguida de un reposo de tres meses tras el degüelle, cuya fecha figura en la contraetiqueta. Las excelentes puntuaciones de Wine Spectator y Bettane & Desseauve atestiguan la indiscutible calidad de la Maison. |
| Origen | Mareuil-sur-Aÿ, Champaña, Francia |
| Fermentación | 12–14 días |
| Técnica de elaboración | Método clásico |
| Vinificación | Fermentación maloláctica buscada sistemáticamente, salvo una fracción fermentada en barricas de madera; el Pinot Noir tinto se obtiene a partir de mosto flor, macerado durante 12 4 días, y se utiliza en pequeñas proporciones para conferir el color rosado; dosificación contenida; vinificación tradicional con mínima intervención; crianza sobre lías durante unos 3 años y reposo de 3 meses tras el degüelle antes del envío. |
| Crianza | Aproximadamente 3 años sobre lías, mucho más tiempo que el mínimo legal de 15 meses; reposo de 3 meses tras el degüelle antes del envío. Fecha de degüelle en la etiqueta trasera. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |