Alghero Torbato Terre Bianche Cuvee 161 2024

Descripción

Torbato Terre Bianche Cuvée 161 es un vino blanco tranquilo con Denominación de Origen Controlada (D.O.C.) elaborado 100 % con uvas Torbato en Cerdeña, concretamente al norte de Alguer. Traído a la isla por los fenicios, Torbato Terre Bianche Cuvée llega desde las costas de la Península Ibérica, conservando su nombre catalán. Una cepa milenaria, cultivada en la campiña de Alguer, rodeada por el Mediterráneo y Cerdeña. Esta variedad de uva especial ha sido objeto de importantes estudios durante varios años por la bodega Sella & Mosca, el primer complejo vitivinícola sardo en vinificar los frutos de esta particular variedad. El terreno que alberga los viñedos de Torbato Terre Bianche Cuvée 161 se cultiva con parras sardas de pérgola, diseñadas para evitar la exposición solar directa. Terre Bianche se creó en 2007 con el objetivo de maximizar el potencial de esta antigua variedad de uva. El nombre Terre Bianche deriva del suelo calcáreo donde se cultiva. Todas las operaciones de cultivo en estos antiguos viñedos se planifican con base en una precisa previsión de producción adaptada específicamente al tipo de vino. El productor monitorea el crecimiento de las vides mediante fotografía aérea, lo que permite intervenciones oportunas en los viñedos si las condiciones climáticas afectan el microclima ideal para la producción de uva. La larga crianza, que se realiza en barricas de Allier, confiere estructura a este vino.

Detalles

Perfume

Detecta perfumes seductivas de arbustos mediterráneos, cardo y plantas oficinales.

Color

Amarillo pajizo intenso con nuances dorados intensos.

Sabor

Flores frescas y fruta madura envuelven el paladar. Se ve acompañado por un leve tono especiado e intensos recuerdos minerales. Suave al principio, sápido y casi salobre en sus recuerdos marinos, ácido y brioso.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Productor

Productor

Sella & Mosca

De esta bodega

• Año de inicio: 1899
• Enólogo: Giovanni Pinna
• Botellas producidas: 4.800.000
• Hectáreas: 520

Sella & Mosca es una de las bodegas más importantes de toda Cerdeña. Su historia se remonta a la idea que tuvieron dos italianos de la región de Piamonte: el abogado Mosca y el ingeniero Sella sanearon esos territorios donde hoy en día se hallan 540 hectáreas de viñedos. Xtrawine dedica gran atención a los vinos Sella & Mosca con la presencia de botellas que han sido galardonadas por Bibenda, Gambero Rosso y AIS, con un potencial de crianza de 10 a 15 años. Hoy en día la bodega Sella & Mosca pertenece al Gruppo Campari, que sigue produciendo vinos con un carácter solar típico de la zona en que surgen y que afectan a la producción de: Vermentino, Cannonau, Torbato  y Carignano. Leer más

Cerdeña

Ficha Técnica

Nombre	Sella & Mosca Alghero Torbato Terre Bianche Cuvee 161 2024
Tipo	Blanco tranquilo
Denominación	Alghero DOC
Añada	2024
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	13.0% por volumen
Variedades de uva	100% Torbato
País	Italia
Región	Cerdeña
Proveedor	Sella & Mosca
Origen	Alghero (Sassari)
Sistema de cultivo	Espaldera.
Plantas por hectárea	4.000
Rendimiento por hectárea	9.500
Temperatura de fermentación	18 °C
Vinificación	Maceración pre-fermentativa a 10 °C durante 24 horas. Prensado suave de las uvas enteras y despalillado. Decantación estática en frío. Fermentación en acero inoxidable a una temperatura controlada de 18 °C. Sin fermentación maloláctica.
Crianza	Una parte en acero en contacto con levaduras durante 6 meses y otra en barricas (15%).
Acidez total	6.1 gr/L
Azúcar residual	2.9 gr/L
Alérgenos	Contiene sulfitos