Sella & Mosca
Sella & Mosca Alghero Torbato Catore 2023
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| Denominación | Alghero DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Cerdeña (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Torbato |
| Crianza | Varios meses de crianza en botella. |
Detalles
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C.
Longevidad:
3 - 5 años
Maridajes
Pescado
Quesos
Pescado blanco
Productor
Sella & Mosca
De esta bodega
- Año de inicio: 1899
- Enólogo: Giovanni Pinna
- Botellas producidas: 4.800.000
- Hectáreas: 520
Sella & Mosca es una de las bodegas más importantes de toda Cerdeña. Su historia se remonta a la idea que tuvieron dos italianos de la región de Piamonte: el abogado Mosca y el ingeniero Sella sanearon esos territorios donde hoy en día se hallan 540 hectáreas de viñedos.
Xtrawine dedica gran atención a los vinos Sella & Mosca con la presencia de botellas que han sido galardonadas por Bibenda, Gambero Rosso y AIS, con un potencial de crianza de 10 a 15 años.
Hoy en día la bodega Sella & Mosca pertenece al Gruppo Campari, que sigue produciendo vinos con un carácter solar típico de la zona en que surgen y que afectan a la producción de: Vermentino, Cannonau, Torbato y Carignano.
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| Nombre | Sella & Mosca Alghero Torbato Catore 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Alghero DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Torbato |
| País | Italia |
| Región | Cerdeña |
| Proveedor | Sella & Mosca |
| Origen | Alghero |
| Composición del suelo | Suelo de textura media con importante presencia de caliza que aporta salinidad y frescura al vino. |
| Sistema de cultivo | Cordón de espuelas |
| Plantas por hectárea | 4000 |
| Rendimiento por hectárea | 95 q. |
| Cosecha | La vendimia, que se realiza a mano en los primeros días de octubre, va seguida de técnicas de vinificación dirigidas a exaltar las características varietales con el uso de prácticas enológicas no invasivas y muy respetuosas: maceración en frío, prensado suave, fermentación a temperatura controlada. |
| Temperatura de fermentación | 18 °C |
| Vinificación | Despalillado-estrujado suave seguido de 24 horas de maceración en frío; prensado suave; fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada de 18 °C; una pequeña parte fermenta con los hollejos durante unos 100 días; una pequeña parte del mosto fermenta en barricas nuevas. Sin fermentación maloláctica. |
| Crianza | Varios meses de crianza en botella. |
| Acidez total | 4.8 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |