Alghero Torbato Mirall Brut

Descripción

Vino espumoso Alghero DOC Brut Charmat, 12 % vol., elaborado por Sella & Mosca. 100 % Torbato. Botella de 0,75 l. Un vino que expresa la frescura y la mineralidad de la uva Torbato, una variedad autóctona de Cerdeña. Prensado suave, fermentación inicial en acero inoxidable a temperatura controlada, segunda fermentación en depósitos a presión y crianza sobre lías durante 2 meses. Sus aromas van desde la flor de acacia y el pomelo rosa, con notas de levaduras nobles y corteza de pan. De color amarillo pajizo brillante y luminoso. Un toque de yodo resuena en un paladar sabroso, fresco y balsámico, con una entrada cremosa pero a la vez seca y suave. Ideal como aperitivo, con entrantes y pescado.

Detalles

Perfume

Los aromas oscilan alegremente entre las flores de acacia y el pomelo rosa, las levaduras nobles y la corteza de pan.

Color

Amarillo pajizo brillante.

Sabor

Un rastro de yodo reverbera en un paladar sabroso, fresco y balsámico, tan cremoso en la entrada como seco y erguido. Los matices aromáticos nunca abandonan el sorbo, arrastrados por la acidez hacia un final interminable.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Productor

Productor

Sella & Mosca

De esta bodega

• Año de inicio: 1899
• Enólogo: Giovanni Pinna
• Botellas producidas: 4.800.000
• Hectáreas: 520

Sella & Mosca es una de las bodegas más importantes de toda Cerdeña. Su historia se remonta a la idea que tuvieron dos italianos de la región de Piamonte: el abogado Mosca y el ingeniero Sella sanearon esos territorios donde hoy en día se hallan 540 hectáreas de viñedos. Xtrawine dedica gran atención a los vinos Sella & Mosca con la presencia de botellas que han sido galardonadas por Bibenda, Gambero Rosso y AIS, con un potencial de crianza de 10 a 15 años. Hoy en día la bodega Sella & Mosca pertenece al Gruppo Campari, que sigue produciendo vinos con un carácter solar típico de la zona en que surgen y que afectan a la producción de: Vermentino, Cannonau, Torbato  y Carignano. Leer más

Cerdeña

Ficha Técnica

Nombre	Sella & Mosca Alghero Torbato Mirall Brut
Tipo	Blanco ecológico espumoso método charmat brut
Denominación	Alghero DOC
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	12.0% por volumen
Variedades de uva	100% Torbato
País	Italia
Región	Cerdeña
Proveedor	Sella & Mosca
Origen	Alguer
Sistema de cultivo	Cordón de espuelas
Plantas por hectárea	4000
Rendimiento por hectárea	110 q.
Vinificación	Prensado suave; decantación estática en frío; primera fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada; prise de mousse (segunda fermentación) en autoclave. Fermentación maloláctica: no.
Crianza	Sobre lías, en acero durante 2 meses.
Acidez total	5.2 gr/L
Alérgenos	Contiene sulfitos