Alghero Anemone Rosato 2025

¿Qué tipo de vino es?

El Anemone Rosato de Sella & Mosca es un rosado ecológico que expresa con elegancia el carácter de Alguer. Elaborado a partir de una mezcla de uvas Sangiovese y Cannonau, destaca por un color rosa delicado con reflejos violáceos. El bouquet aromático es fragante y abarca notas de pétalos de rosa, violeta, frambuesa y melocotón, completadas por acentos cítricos y claros recuerdos marinos. En boca se muestra vivo, guiado por una fresca acidez que aporta equilibrio y dinamismo. El trago ofrece una sensación de pulpa crujiente, finalizando con un final agradablemente seco. Es ideal servido frío acompañado de entrantes ligeros, platos a base de espárragos, pescado blanco y carnes blancas.

¿De dónde procede?

Este vino nace en el noroeste de Cerdeña, en la zona costera de Alguer. Los viñedos de veinte años de Sella & Mosca se cultivan con sistemas de cordón espoleado y parra sarda. Las vides hunden sus raíces en suelo cálido y arenoso, una matriz que otorga al vino una limpieza aromática extrema y gran fluidez. El clima mediterráneo y la constante influencia del mar aportan al vino matices salinos y aromas definidos, marcando la clara identidad geográfica de la producción. El enfoque agrícola ecológico permite realzar la expresividad varietal de las uvas de forma auténtica.

¿Cómo se elabora?

El trabajo en bodega está pensado para preservar la integridad de los aromas primarios. La vinificación prevé un prensado rápido de las uvas y un brevísimo contacto del mosto con los hollejos, esencial para extraer un delicado matiz cromático y limitar los taninos. Tras una decantación estática en frío, la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Para mantener intacta la viveza de la fruta, el vino madura durante un breve periodo en acero, sin pasar por barricas. El resultado es un perfil gustativo lineal, seco y de gran precisión.