Zenato
Amarone della Valpolicella Classico Riserva Sergio Zenato 2019
| 品名 | DOCG Amarone della Valpolicella Classico Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 17.0% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 80% Corvina, 10% Rondinella, Croatina, Oseleta |
| 陈酿 | 至少在大型橡木桶中陳釀4年，隨後在瓶中陳釀至少1年。 |
- 名稱與年份：Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG，2019年
- 容量與酒精濃度：0.75公升瓶裝，酒精濃度17%，結構豐富的靜態紅酒
- 本地葡萄品種：80% Corvina、10% Rondinella、Croatina與Oseleta
- 釀造方式：風乾4個月；於控溫下緩慢發酵15至20天
- 陳釀與香氣：於大型橡木桶中陳釀4年，瓶中熟成1年；帶有櫻桃與香料的氣息
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Zenato 的 Valpolicella 經典珍藏 Amarone 是一款來自威尼托地區的紅酒，具有豐富且包覆感十足的芳香輪廓，經過風乾處理及在大型橡木桶中熟成。這款優秀的混釀葡萄酒由 Corvina、Rondinella、Croatina 和 Oseleta 葡萄混合而成。聞香時可感受到濃郁的櫻桃、黑櫻桃及野莓香氣，並帶有優雅的薄荷香氣及甜煙草的細膩層次。入口後展現出強勁的結構，並由緊緻的單寧結構支撐，確保了平衡感與悠長的餘韻，非常適合搭配野味及極為陳年的起司。
產地來源
葡萄來自於 Valpolicella 經典產區核心地帶的 Sant’Ambrogio。葡萄園位於丘陵地帶，海拔三百至三百五十公尺之間，享有極佳的日照。石灰質黏土土壤富含礫石，為葡萄藤提供了產出高芳香濃度果實的最佳條件。加爾達湖的微氣候有助於調節溫度，促進果實穩定且和諧的成熟。
生產方式
生產過程於十月開始，進行人工採收並嚴格篩選葡萄串。葡萄經過約四個月的自然風乾，置於通風良好的果實室中，這一過程能濃縮糖分與香氣。翌年一月進行壓榨，並在控溫下於葡萄皮上緩慢發酵。葡萄酒隨後在大型斯拉沃尼亞橡木桶中熟成至少四年，最後經過最終靜置，成就其和諧與卓越的陳年潛力。
歷史與趣聞
這款卓越的珍藏酒獻給創辦人塞爾吉奧·澤納托，致敬自1960年開始的家族傳統。僅於最佳年份，選用聖安布羅焦最古老葡萄園釀製，位於經典瓦波利切拉的心臟地帶，完美體現當地的極致精華。這款紅酒擁有非凡的優雅，能夠精彩陳年超過二十年。
獎項
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2019
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2019
2此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
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2019
96/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2019
96/100
此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2019
92/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2019
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2019
95/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2019
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
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2019
95/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1960
- 釀酒師: Alberto Zenato
- 生產的瓶子: 2.000.000
- 公頃: 95
| 名称 | Zenato Amarone della Valpolicella Classico Riserva Sergio Zenato 2019 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Amarone della Valpolicella DOCG |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 17.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 80% Corvina, 10% Rondinella, Croatina, Oseleta |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Zenato |
| 故事 | 歷史與趣聞這款卓越的珍藏酒獻給創辦人塞爾吉奧·澤納托，致敬自1960年開始的家族傳統。僅於最佳年份，選用聖安布羅焦最古老葡萄園釀製，位於經典瓦波利切拉的心臟地帶，完美體現當地的極致精華。這款紅酒擁有非凡的優雅，能夠精彩陳年超過二十年。 |
| 产地 | 產地：Sant’Ambrogio di Valpolicella, Valpolicella Classica, 威尼托, 義大利 |
| 气候 | 加爾達湖的微氣候 |
| 土壤成分 | 富含石灰質和黏土的礫質土壤 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 每公顷产量 | 每公頃80公擔 |
| 收获 | 十月上旬 |
| 发酵 | 15–20天 |
| 生产工艺 | 葡萄在乾燥且通風良好的果實儲藏室中自然風乾約四個月，隨後在控溫下連皮緩慢發酵，並於大型橡木桶中熟成 |
| 酿酒工艺 | 在採收後，將葡萄以人工方式挑選，並放置於5公斤的小箱中，隨後於乾燥且通風良好的果實儲藏室中進行約4個月的自然風乾；於翌年一月進行壓榨，並在控溫下與葡萄皮一同緩慢發酵15至20天。之後於大型橡木桶中熟成至少4年，並於瓶中進一步熟成至少1年。 |
| 陈酿 | 至少在大型橡木桶中陳釀4年，隨後在瓶中陳釀至少1年。 |