Vumbaca
Ciro Rosso Classico Superiore 2023
| 品名 | DOC Ciro' Rosso Classico Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 卡拉布里亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Gaglioppo |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中陳釀約13個月，並在瓶中陳放2個月。 |
- 葡萄品種與風格：100%有機加廖波紅葡萄，靜態釀造，Cirò DOC經典特級。
- 葡萄園與土壤：聖安娜斯塔西亞，海拔110公尺，朝南，黏土-石灰岩土壤。
- 釀造方式：低溫發酵，浸皮10天，於不鏽鋼槽陳釀13個月。
- 品飲筆記：寶石紅色，香氣濃郁，口感結構豐富。
- 獎項與侍酒建議：榮獲三杯獎，適飲溫度14–16°C，建議醒酒1小時。
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Cirò Rosso Classico Superiore Vumbaca 是一款有機紅酒，展現出真實的個性，是Gaglioppo葡萄品種的純粹表現。酒色呈現紅寶石色，散發出濃郁、清新且持久的香氣。入口後展現良好的結構感與鮮明的個性，並具有隨時間陳年發展的潛力。非常適合搭配結構豐富的主菜、烤肉、野味及熟成起司。建議在十四至十六度之間飲用，並提前一小時醒酒，以充分展現其感官層次。
產地來源
葡萄產自卡拉布里亞Cirò的Sant’Anastasia葡萄園區，海拔約一百一十公尺。南向的日照與黏土-石灰質土壤賦予酒體堅實的結構基礎。Vumbaca用心栽培超過四十年老藤，主要採用矮樹型低密度種植方式。這種嚴謹的農藝管理確保了最佳產量，有助於葡萄串內香氣與酚類物質的自然濃縮。
生產方式
採收於九月底至十月初之間，採用手工採摘並以小箱運送，隨後進行控溫發酵。約十天的浸皮過程，有效萃取色澤與單寧複雜度，同時保留清新明亮的香氣。接著在不鏽鋼槽中熟成十三個月，以維護果實的初級新鮮感。最後在瓶中靜置兩個月，讓葡萄酒在上市前達到最終的風味平衡。
歷史與趣聞
Vumbaca 公司成立於 2019 年，致力於發揚卡拉布里亞的精神，復興傳統的樹形老藤。這款有機葡萄酒來自位於奇羅聖安娜斯塔西亞的老藤 Gaglioppo，經過嚴格的人工採收。經過細心的低溫發酵及長達十三個月的不鏽鋼桶熟成，再加上瓶中靜置，使酒體結構良好且個性鮮明。這款酒的卓越品質，已獲得享有盛譽的Gambero Rosso 三杯獎肯定。
獎項
-
2023
3此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2019
- 釀酒師: Giuseppe Liotti
- 生產的瓶子: 20.000
- 公頃: 6
| 名称 | Vumbaca Ciro Rosso Classico Superiore 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Cirò DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Gaglioppo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 卡拉布里亞 |
| 供应商 | Vumbaca |
| 故事 | 歷史與趣聞Vumbaca 公司成立於 2019 年，致力於發揚卡拉布里亞的精神，復興傳統的樹形老藤。這款有機葡萄酒來自位於奇羅聖安娜斯塔西亞的老藤 Gaglioppo，經過嚴格的人工採收。經過細心的低溫發酵及長達十三個月的不鏽鋼桶熟成，再加上瓶中靜置，使酒體結構良好且個性鮮明。這款酒的卓越品質，已獲得享有盛譽的Gambero Rosso 三杯獎肯定。 |
| 产地 | 聖安納斯塔西亞 (奇羅) |
| 土壤成分 | 黏土石灰質 |
| 栽培系统 | 小樹型 |
| 每公顷产量 | 每公頃50至60公擔 |
| 收获 | 九月下旬，十月上旬 |
| 生产工艺 | 低溫發酵；約10天浸漬；於不鏽鋼槽中熟成約13個月，瓶中熟成2個月 |
| 酿酒工艺 | 低溫發酵；約10天的浸漬。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中陳釀約13個月，並在瓶中陳放2個月。 |
| 年产量 | 20000 瓶子 |