Vumbaca
Cirò Bianco 2023
| 品名 | DOC Ciro' Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 卡拉布里亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Greco bianco |
- 名稱：Cirò DOC 有機靜態白酒，100% Greco Bianco 釀製（2023年）
- 釀造方式：柔和壓榨，低溫發酵，不進行乳酸發酵
- 感官特徵：呈黃綠色澤；香氣細緻，口感乾爽、清新且帶有鹹味
- 搭配建議：非常適合作為開胃酒，亦適合搭配魚類、蔬菜、甲殼類、湯品及起司
- 飲用方式：0.75公升瓶裝；建議飲用溫度10–12°C；可保存3–5年
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Vumbaca Cirò Bianco 是一款來自卡拉布里亞的白葡萄酒，以有機方式栽培的 Greco Bianco 葡萄釀製而成。酒液呈現明亮的黃色，帶有生動的淡綠色反光。聞香時散發出 細緻優雅的香氣，與酒體的個性相呼應。入口後展現出乾爽且結構分明的口感，清新且鹹香的酒感，味覺平衡極佳。
產地來源
這款葡萄酒誕生於 Cirò 地區，葡萄園位於約七十公尺的海拔高度。南向及東南向的日照確保葡萄能夠完美成熟。葡萄藤扎根於 黏土-砂質 且部分含石灰質的土壤，這些元素對於香氣輪廓的塑造至關重要。Vumbaca 酒莊以 復育老葡萄園 並採用傳統的 樹型栽培法 著稱，這種農法有助於葡萄果實的集中，同時保護鄉村景觀的完整性。
釀造方式
葡萄園管理遵循 有機農業 原則，尊重葡萄植株的自然生長節奏。手工採收 於九月初進行，以確保葡萄串的完整性。進入酒莊後，經過輕柔壓榨，隨即進行 低溫發酵，此技術旨在保留葡萄品種的原生香氣。未進行乳酸發酵，讓葡萄酒保持活潑的酸度，其陳釀過程由釀酒師 Giuseppe Liotti 細心監控。
歷史與趣聞
Vumbaca酒莊的根源可追溯至1984年，源自對卡拉布里亞土地的深厚熱愛。這個計畫的核心在於珍貴的老藤樹型葡萄園的復育，這也是酒莊標誌中所彰顯的象徵。莊園重視本地葡萄品種，如Greco Bianco，並以嚴格的有機農業與永續原則耕作六公頃葡萄園。從手工採收到由釀酒師Giuseppe Liotti精心監製的兩萬瓶葡萄酒，每一個步驟都彰顯出這片土地的真實風味。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 2019
- 釀酒師: Giuseppe Liotti
- 生產的瓶子: 20.000
- 公頃: 6
| 名称 | Vumbaca Ciro Bianco 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Cirò DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Greco bianco |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 卡拉布里亞 |
| 供应商 | Vumbaca |
| 故事 | 歷史與趣聞Vumbaca酒莊的根源可追溯至1984年，源自對卡拉布里亞土地的深厚熱愛。這個計畫的核心在於珍貴的老藤樹型葡萄園的復育，這也是酒莊標誌中所彰顯的象徵。莊園重視本地葡萄品種，如Greco Bianco，並以嚴格的有機農業與永續原則耕作六公頃葡萄園。從手工採收到由釀酒師Giuseppe Liotti精心監製的兩萬瓶葡萄酒，每一個步驟都彰顯出這片土地的真實風味。 |
| 产地 | 卡拉布里亞，奇羅 |
| 土壤成分 | 黏土沙質，部分為黏土石灰質 |
| 栽培系统 | 單臂短梢修剪；復育以小樹形栽培的老葡萄藤 |
| 每公顷产量 | 每公頃產量為70-80公擔 |
| 收获 | 九月上旬（以手工方式採收並放入箱中） |
| 发酵温度 | 低溫 |
| 生产工艺 | 低溫發酵並輕柔壓榨 |
| 酿酒工艺 | 低溫發酵並採用柔和壓榨。乳酸發酵：未進行。 |
| 年产量 | 20000 瓶子 |