Vite Colte
Derthona Timorasso 2023
| 品名 | DOC Colli Tortonesi Timorasso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Timorasso |
| 陈酿 | 至少12個月於不鏽鋼桶中熟成。 |
- 名稱與葡萄品種：托爾托納丘陵DOC，純提摩拉索，2023年採收
- 香氣特徵：含有金合歡、山楂、桃子、蜂蜜及燧石的礦物氣息
- 口感與結構：乾型、酒體飽滿且鹹鮮，結構紮實，餘韻悠長
- 釀造方式：輕柔壓榨，短暫低溫浸皮，於16至18°C間發酵
- 陳釀與飲用：於酒泥上在不鏽鋼桶中熟成12個月；建議飲用溫度12–14°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Vite Colte Derthona 是一款靜態白葡萄酒，呈現濃郁的稻草黃色，是 Timorasso 葡萄品種的極致表現。其 複雜的香氣輪廓 展現出優雅的金合歡與山楂花香，融合桃子與蜂蜜的氣息，並帶有明顯的燧石礦物感。口感乾爽，擁有 結構厚實且鹹鮮 的特點。建議在12至14度之間飲用，能優雅地搭配甲殼類、白肉魚、海鮮燉飯及熟成起司，帶來 悠長的餘韻。
產地來源
這款葡萄酒誕生於 托爾托納丘陵，這裡是皮埃蒙特地區 Timorasso 的優質產區，自中世紀以來便在此種植。Vite Colte 透過釀酒師 Bruno Cordero 的專業，細心管理葡萄園，致力於提升當地葡萄種植的價值。酒莊理念建立在 共同追求品質的理想 上，強調與 托爾托納地區在地特色 的緊密連結。最終釀造出忠實反映 原生土地 的葡萄酒，展現亞歷山德里亞地區的真實風貌。
釀造方式
釀造過程從 輕柔壓榨 開始，隨後進行短暫的低溫浸漬。葡萄汁在控溫的不鏽鋼槽中發酵，完整保留 Timorasso 的品種香氣。接著在酒泥與細渣上 熟成至少十二個月，全程於不鏽鋼槽中完成。這種細緻的酒窖管理，豐富了葡萄酒的口感層次，賦予其圓潤的質地與 卓越的陳年潛力，讓其隨著歲月展現出更迷人的風采。
歷史與趣聞
自中世紀以來，白葡萄品種蒂莫拉索便在托爾托納地區種植，成為皮埃蒙特地區歷史悠久的優質代表。Vite Colte酒莊透過與釀酒師布魯諾·科爾德羅合作，進行細緻的產區語源學研究，以彰顯這一傳承。酒莊根據葡萄園面積而非產量來酬勞種植者，追求共同的高品質理想。由此誕生出一款真正的托爾托納丘陵DOC，完美結合尖端科技與對這片擁有百年歷史土地的尊重。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 2016
- 釀酒師: Bruno Cordero
- 生產的瓶子: 1.200.000
- 公頃: 300
| 名称 | Vite Colte Derthona Timorasso 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Colli Tortonesi DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Timorasso |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Vite Colte |
| 故事 | 歷史與趣聞自中世紀以來，白葡萄品種蒂莫拉索便在托爾托納地區種植，成為皮埃蒙特地區歷史悠久的優質代表。Vite Colte酒莊透過與釀酒師布魯諾·科爾德羅合作，進行細緻的產區語源學研究，以彰顯這一傳承。酒莊根據葡萄園面積而非產量來酬勞種植者，追求共同的高品質理想。由此誕生出一款真正的托爾托納丘陵DOC，完美結合尖端科技與對這片擁有百年歷史土地的尊重。 |
| 产地 | Colli Tortonesi（托爾托納地區，亞歷山德里亞省），皮埃蒙特，義大利 |
| 发酵温度 | 16 - 18 °C |
| 生产工艺 | 柔和壓榨並進行短暫低溫浸漬；於16–18°C發酵；在酵母和細酒渣上長時間熟成；至少12個月於不鏽鋼槽中陳釀。 |
| 酿酒工艺 | 經過輕柔壓榨及短暫低溫浸漬後，首輪壓榨所得的花汁在16 8°C下發酵，以突顯其品種香氣；隨後經過長時間在酵母與細酒渣上陳釀，以提升產品的複雜度與陳年潛力。 |
| 陈酿 | 至少12個月於不鏽鋼桶中熟成。 |