Vite Colte
Barolo del Comune di Monforte d'Alba Essenze 2016
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在小型橡木桶中熟成24個月，隨後在瓶中再陳放12個月後方可上市。 |
- Barolo DOCG 2016：100% 內比奧羅葡萄，來自蒙福特達爾巴，產量7000瓶
- 釀造方式：發酵時與葡萄皮一同浸漬約二十天
- 陳釀：於小型橡木桶中熟成二十四個月，隨後在瓶中熟成十二個月
- 香氣特徵：帶有玫瑰、紫羅蘭、香草及菸草的香氣，餘韻悠長且帶有香脂氣息
- 搭配建議：非常適合搭配紅肉、野味、風味豬肉及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Monforte d’Alba Essenze di Vite Colte 巴羅洛是一款由內比奧羅葡萄釀製的靜態紅酒。酒色呈石榴紅，香氣濃郁，交織著玫瑰、紫羅蘭、香草與菸草的氣息。口感乾爽溫暖，單寧豐富，餘韻悠長，帶有成熟水果與怡人的香草尾韻。其複雜的結構非常適合搭配紅肉與野味等濃郁菜餚，也是熟成起司及風味豬肉料理的絕佳夥伴。
產地來源
這款巴羅洛產自皮埃蒙特，來自Monforte d’Alba的著名葡萄園。葡萄藤生長於海拔370至480公尺之間，根植於海洋沉積起源的土壤。土壤由黏土石灰質泥灰岩與Diano砂岩交錯組成，這種堅硬的岩石賦予葡萄獨特特質。這一特殊的地質環境讓葡萄酒發展出卓越的結構與顯著的陳年潛力，其陳年能力可超過二十五年。
釀造方式
Vite Colte精心釀造，先進行酒精發酵，並浸皮約二十天，以充分萃取酚類成分。隨後在不鏽鋼槽中進行乳酸發酵，這是穩定風味的重要步驟。之後，葡萄酒在小型橡木桶中熟成二十四個月，增添豐富的香氣層次，最後在瓶中靜置十二個月完成釀造過程。為了最佳品飲體驗，建議於飲用前至少提前一小時醒酒。
歷史與趣聞
Vite Colte於2000年創立，座落於著名的特級葡萄園腳下，結合了科技創新與對皮埃蒙特地區的深入研究。在釀酒師布魯諾·科爾德羅的帶領下，酒莊追求卓越，根據葡萄園面積而非產量來酬謝供應者，以激勵最高品質。正是這種嚴謹的理念，孕育出僅限量7000瓶的獨家Barolo Essenze 2016。此酒在橡木桶中熟成24個月，瓶中熟成12個月，榮獲James Suckling 93分，並獲得Bibenda、FIS及Gambero Rosso等機構的獎項。
獎項
-
2016
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
-
2016
2此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
-
2016
93/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
-
2016
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
超過25年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2016
- 釀酒師: Bruno Cordero
- 生產的瓶子: 1.200.000
- 公頃: 300
| 名称 | Vite Colte Barolo del Comune di Monforte d'Alba Essenze 2016 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2016 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Vite Colte |
| 故事 | 歷史與趣聞Vite Colte於2000年創立，座落於著名的特級葡萄園腳下，結合了科技創新與對皮埃蒙特地區的深入研究。在釀酒師布魯諾·科爾德羅的帶領下，酒莊追求卓越，根據葡萄園面積而非產量來酬謝供應者，以激勵最高品質。正是這種嚴謹的理念，孕育出僅限量7000瓶的獨家Barolo Essenze 2016。此酒在橡木桶中熟成24個月，瓶中熟成12個月，榮獲James Suckling 93分，並獲得Bibenda、FIS及Gambero Rosso等機構的獎項。 |
| 产地 | 蒙福爾泰達爾巴市 |
| 土壤成分 | 源自海洋沉積（皮埃蒙特第三紀盆地），包含黏土石灰質泥灰岩、交替層狀的泥灰岩與砂或砂岩，以迪亞諾砂岩為主。 |
| 发酵 | 大約20天 |
| 生产工艺 | 採收後進行約二十天的帶皮酒精發酵；乳酸發酵於不鏽鋼槽中進行 |
| 酿酒工艺 | 採收後進行約二十天的帶皮酒精發酵；在不鏽鋼槽中進行乳酸發酵；於小型橡木桶中熟成二十四個月，裝瓶後再陳釀十二個月，方可上市。 |
| 陈酿 | 在小型橡木桶中熟成24個月，隨後在瓶中再陳放12個月後方可上市。 |
| 年产量 | 7000 瓶子 |