Villa Raiano
Irpinia Campi Taurasini Costa Baiano 2020
| 品名 | DOC Irpinia Campi Taurasini |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 坎帕尼亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Aglianico |
| 陈酿 | 在水泥槽和陶甕中陳釀 |
- 產地：純種Aglianico，Castelfranci，海拔500公尺，有機葡萄園
- 釀造方式：於不鏽鋼槽中以26-28°C發酵，浸皮10天並進行淋皮
- 熟成：於陶甕及水泥槽中熟成，展現和諧風格
- 品飲：深紅寶石色，帶有黑莓、藍莓、胡椒、肉豆蔻及泥土氣息
- 飲用建議：建議於16-18°C飲用。獲James Suckling及Vinous評分92/100
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Costa Baiano 是 Villa Raiano 出品的靜態紅酒，真實展現了 Campi Taurasini 地區的風土。以 Aglianico 葡萄釀製，呈現深紅寶石色，香氣中交織著黑莓與藍莓的果香，以及溫暖的泥土香料，如胡椒與肉豆蔻。入口時展現出平衡的結構，擁有絲滑的單寧與恰到好處的鹹鮮感。其自然的優雅與深邃的複雜度，使其非常適合搭配熟成起司、風味濃郁的燉飯及各式結構豐富的肉類。
產地來源
葡萄生長於伊爾皮尼亞心臟地帶的 Castelfranci，一座壯觀的圓形劇場式葡萄園，採用有機耕作方式。這片葡萄園位於海拔五百公尺，根植於富含有機質的黏土與石灰岩土壤之上，底層為黃色泥灰岩。這種獨特的土壤與氣候條件賦予葡萄酒明確且鮮明的結構。Guyot 修剪法確保了產量受控，使香氣更加集中，於酒杯中展現珍貴高山風土的真實本質。
釀造方式
採收通常在十一月初進行。去梗後，於不鏽鋼槽中發酵，並控制溫度，浸皮約十天。每日進行壓帽與淋皮，以精準萃取色澤與香氣。熟成階段則在陶甕與水泥槽中進行。這種釀酒選擇保留了果實的活力，提升了香氣層次，並帶來純淨、和諧且極具優雅的餘韻。
歷史與趣聞
Villa Raiano 的 Costa Baiano 2020 是對純種阿里安尼科的傑出詮釋，誕生於位於 Castelfranci 的一座迷人圓形劇場式葡萄園。這款酒採用經過認證的有機方式生產，結合了手工工藝與釀酒師 Sebastiano Fortunato 的專業指導。其迷人的複雜性來自於特殊的陶罐與水泥槽熟成，賦予絲滑的單寧與濃郁的黑莓香氣。這是一款極具優雅的葡萄酒，曾獲得 James Suckling 與 Vinous 等權威評論家92 分的高度評價。
獎項
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2020
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2020
2此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
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2020
92/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2020
89/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2020
2此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2020
92/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1996
- 釀酒師: Sebastiano Fortunato
- 生產的瓶子: 320.000
- 公頃: 30
| 名称 | Villa Raiano Irpinia Campi Taurasini Costa Baiano 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Irpinia DOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Aglianico |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 坎帕尼亞 |
| 供应商 | Villa Raiano |
| 故事 | 歷史與趣聞Villa Raiano 的 Costa Baiano 2020 是對純種阿里安尼科的傑出詮釋，誕生於位於 Castelfranci 的一座迷人圓形劇場式葡萄園。這款酒採用經過認證的有機方式生產，結合了手工工藝與釀酒師 Sebastiano Fortunato 的專業指導。其迷人的複雜性來自於特殊的陶罐與水泥槽熟成，賦予絲滑的單寧與濃郁的黑莓香氣。這是一款極具優雅的葡萄酒，曾獲得 James Suckling 與 Vinous 等權威評論家92 分的高度評價。 |
| 产地 | Castelfranci（阿韋利諾），坎帕尼亞，義大利 |
| 土壤成分 | 黏土石灰質，以黃泥灰岩為基底，含有良好的有機物質。 |
| 栽培系统 | Guyot |
| 每公顷产量 | 每公頃70公擔 |
| 收获 | 十一月上旬 |
| 发酵温度 | 26-28 °C |
| 生产工艺 | 不銹鋼發酵並於陶甕中熟成 |
| 酿酒工艺 | 在不鏽鋼槽中發酵，進行每日的壓帽和淋皮操作，並將葡萄皮浸漬10天。 |
| 陈酿 | 在水泥槽和陶甕中陳釀 |