Villa Matilde
Cecubo Roccamonfina 2015
| 品名 | IGT Roccamonfina |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 坎帕尼亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 45% Abbuoto, 30% Piedirosso, 25% Primitivo |
| 陈酿 | 在阿列橡木桶中陳釀12個月，其中三分之一為新桶。 |
- 火山起源：IGT Roccamonfina 來自 Sessa Aurunca，土壤富含礦物質
- 在地混釀：Abbuoto 45%、Piedirosso 30%、Primitivo 25%（2015 年採收）
- 橡木桶熟成：於 Allier 橡木桶中陳釀 12 個月，三分之一為新桶
- 濃郁香氣：李子與野莓，帶有香草、可可、甘草與菸草的氣息
- 口感與飲用建議：絲滑且結構紮實，單寧柔順；適飲溫度 16–18°C，建議醒酒 2 小時
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Cecubo Roccamonfina 是一款靜態紅酒，展現了坎帕尼亞地區 Roccamonfina 的葡萄酒特色。這款本地葡萄混釀和諧地結合了 Abbuoto、Piedirosso 和 Primitivo，在酒杯中呈現出深邃濃郁的紅色。其香氣明顯，帶有濃烈的李子和野莓香味，並與香草、可可、甘草及菸草的辛香調完美融合。品嚐時展現出優雅的風格與堅實的結構，絲滑柔順的單寧包覆味蕾，帶來悠長且完美平衡的餘韻。
產地來源
這款紅酒誕生於坎帕尼亞 Sessa Aurunca 的 San Castrese 莊園葡萄園，這裡自古以來就是著名的葡萄酒產區。土壤具有明顯的火山成分，富含磷、鉀及多種微量元素，能深層滋養葡萄根系。整個莊園忠實詮釋了這片風土的特性，體現了 Villa Matilde 的用心。嚴格的葡萄篩選與低產量，讓火山土壤的能量完整呈現在酒杯中，清楚展現出 Roccamonfina 真正的精髓。
生產方式
生產流程從細心的人工採收葡萄串開始，隨即進行輕柔壓榨，以保護果實的芳香完整性。葡萄汁在受控溫度下與葡萄皮共同發酵，最大化色素與多酚的萃取。此過程結束後，進行乳酸發酵，隨後進入熟成階段。熟成期為十二個月，於 Allier 橡木桶中進行，其中三分之一為新桶，有助於穩定酒體成分並融合烘烤香氣。這段木桶熟成建立了堅實的結構，並賦予酒款極佳的陳年潛力。
歷史與趣聞
Villa Matilde創立於1965年，是坎帕尼亞地區著名的歷史酒莊，以復興法萊爾諾葡萄酒而聞名。Cecubo Roccamonfina 2015誕生於Sessa Aurunca的San Castrese莊園，充分展現了當地濃厚的火山風土。這款迷人的IGT葡萄酒由資深釀酒師精心釀製，僅限量生產16,000瓶。從嚴格的手工採收葡萄到精緻的橡木桶熟成，每一道工序都彰顯了這片土地深厚的釀酒傳統。
獎項
-
2015
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
-
2015
89/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
2小時
- 創業年份: 1965
- 釀酒師: Fabio Gennarelli, Riccardo Cotarella
- 生產的瓶子: 700.000
- 公頃: 125
如今，公司由 Francesco Paolo 的子女 Maria Ida 和 Salvatore Avallone 負責經營，他們以專屬的奉獻精神延續父親的夢想和計畫，接下重要的繼承權，並將目光放得更遠：從 Ager Falernus 開始，他們帶著新葡萄園、新計畫和葡萄酒遠赴 Avellino 省，訴說著坎帕尼亞 Felix 的強烈個性。2004 年，Villa Matilde 在 Avellino 省的 Irpinian DOCG 區開設了 Pietrafusa Estates，開始生產新葡萄酒。 閱讀更多
| 名称 | Villa Matilde Cecubo Roccamonfina 2015 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Roccamonfina IGT |
| 年份 | 2015 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 45% Abbuoto, 30% Piedirosso, 25% Primitivo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 坎帕尼亞 |
| 供应商 | Villa Matilde |
| 故事 | 歷史與趣聞Villa Matilde創立於1965年，是坎帕尼亞地區著名的歷史酒莊，以復興法萊爾諾葡萄酒而聞名。Cecubo Roccamonfina 2015誕生於Sessa Aurunca的San Castrese莊園，充分展現了當地濃厚的火山風土。這款迷人的IGT葡萄酒由資深釀酒師精心釀製，僅限量生產16,000瓶。從嚴格的手工採收葡萄到精緻的橡木桶熟成，每一道工序都彰顯了這片土地深厚的釀酒傳統。 |
| 产地 | Tenute di San Castrese, Sessa Aurunca (坎帕尼亞) |
| 土壤成分 | 火山性，富含磷、鉀及微量元素 |
| 每公顷产量 | 5.000 |
| 收获 | 八月底至十月中旬 |
| 发酵温度 | 25–26 °C |
| 生产工艺 | 手工採摘及篩選葡萄；輕柔壓榨；在受控溫度（25–26°C）下與葡萄皮共同發酵；進行乳酸發酵；於Allier橡木桶中陳釀12個月（三分之一為新桶）。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄經手工採摘及精選，輕柔壓榨；葡萄汁與果皮在約25–26°C的受控溫度下發酵，隨後進行乳酸發酵；於Allier橡木桶中陳釀12個月（三分之一為新桶）。 |
| 陈酿 | 在阿列橡木桶中陳釀12個月，其中三分之一為新桶。 |
| 年产量 | 16000 瓶子 |