描述
2023年朗格DOC靜止紅酒，酒精度14%，100%內比奧羅葡萄釀造，由維埃蒂酒莊 Vietti 出品。這款內比奧羅葡萄酒體現了酒莊的釀酒概念，葡萄來自巴羅洛產區的各個葡萄園。酒精發酵在28-35°C下持續18至28天，隨後在不銹鋼槽和橡木桶中進行蘋果酸-乳酸發酵。酒液先在橡木桶中陳釀10個月，然後在大型橡木桶中陳釀16個月，裝瓶前短暫地在不銹鋼罐中熟成。香氣中帶有紫羅蘭、桑葚和黑櫻桃的芬芳，並伴隨礦物質和木質氣息。口感果香濃鬱，帶有薄荷、香料和焦糖的芬芳，單寧圓潤優雅，餘韻悠長精緻。適合搭配燉菜、野味、烤紅肉以及成熟辛辣的起司。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1873
- 釀酒師: Eugenio Palumbo
- 生產的瓶子: 600.000
- 公頃: 75
| 名称 | Vietti Langhe Nebbiolo Perbacco 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Langhe DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Vietti |
| 产地 | 巴羅洛產區。來自不同葡萄園的葡萄進行釀造，例如Bricco Boschis、Ginestra 和 Mosconi (一起陳年)、Liste、Brunella、Crocetta、Permanno 以及 Fossati、Ravera (2000 年種植的部分) 和 Scarrone (2003 年種植的部分) 的新葡萄樹。 |
| 生产工艺 | 酒精發酵持續 18 至 28 天，溫度為 28-35 °C。隨後在鋼桶和橡木桶中進行蘋果酸乳酸發酵。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄園的處理、釀造和陳年與我們的巴羅洛相同，只是在第三年選擇更優雅、更適合飲用的葡萄酒/葡萄園，而不像我們的巴羅洛那樣在瓶中陳放更長時間。 |
| 陈酿 | 第一段時間在橡木桶中陳放 10 個月，之後再移至大木桶中陳放 16 個月。裝瓶前再轉入鋼桶陳釀數個月。 |
| 总酸度 | 5.4 gr/L |
| 干提取物 | 29.4 gr/L |