Vietti
Barbaresco Roncaglie 2021
| 品名 | DOCG Barbaresco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 約30個月於斯洛維尼亞大橡木桶（為主）及少部分法國小橡木桶中陳釀 |
- 產地 Roncaglie：100% Nebbiolo，來自 Barbaresco，葡萄園位於海拔240至280公尺之間
- 釀造方式：於不鏽鋼槽中發酵三週，採用冷浸漬與浸帽法
- 熟成：於大型橡木桶中熟成約30個月，部分於小橡木桶中熟成
- 品飲：帶有紅色水果與玫瑰香氣；礦物感、單寧細緻柔滑，尾韻帶杏仁味
- 風格與認證：純素、不經過濾、低亞硫酸鹽；Vinous 評分高達98分
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Vietti Barbaresco Roncaglie Masseria 是一款靜態紅酒，僅以內比奧羅葡萄釀製，產自著名的巴巴列斯科產區。酒色呈現紅寶石色澤，帶有優雅的石榴紅色調，展現出複雜的香氣層次，融合了覆盆子、黑莓、玫瑰、薄荷與甘草的氣息。入口時酒體飽滿，伴隨著鮮明的礦物感與絲滑成熟的單寧。新鮮酸度與雄厚結構之間的平衡，最終以持久的收結作結，並帶有典型的杏仁尾韻。
產地來源
這款內比奧羅產自皮埃蒙特，來自巴巴列斯科市內著名的Roncaglie Masseria 地理標誌。葡萄園位於海拔 240 至 280 公尺之間，朝向西南方，擁有絕佳的日照。葡萄藤採用 Guyot 方式栽培，深植於富含聖阿加塔泥灰岩的石灰黏土土壤。這種特殊的地質結構賦予葡萄極高的濃縮度，並展現出鮮明的地域特色，在酒杯中呈現出清新、優雅且結構細緻的口感。
釀造方式
釀造過程從手工採收開始，隨後在不鏽鋼槽中與葡萄皮共同發酵。過程中進行冷浸漬，並採用浸帽法，以溫和方式萃取色澤與結構。乳酸發酵則在木桶中進行，之後經過精心的大型橡木桶熟成。這款葡萄酒適合素食者飲用，裝瓶時未經過濾，以保留其完整性。建議飲用前提前一小時醒酒，並搭配烤肉、野味或熟成起司享用，風味更佳。
歷史與趣聞
創立於1873年，歷史悠久的酒莊Vietti推出這款享有盛譽的Barbaresco DOCG，採用來自MGA Roncaglie優質葡萄釀製。酒莊始終堅持可持續發展，透過純手工的方式展現皮埃蒙特風土的獨特魅力。從手工採收到無過濾裝瓶，每一個環節都極為細緻，造就出極致純淨的Nebbiolo。這款傑作榮獲Vinous 98分，完美融合了家族傳承與頂尖釀酒工藝。
獎項
-
2021
95/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1873
- 釀酒師: Eugenio Palumbo
- 生產的瓶子: 600.000
- 公頃: 75
| 名称 | Vietti Barbaresco Roncaglie 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barbaresco DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Vietti |
| 故事 | 歷史與趣聞創立於1873年，歷史悠久的酒莊Vietti推出這款享有盛譽的Barbaresco DOCG，採用來自MGA Roncaglie優質葡萄釀製。酒莊始終堅持可持續發展，透過純手工的方式展現皮埃蒙特風土的獨特魅力。從手工採收到無過濾裝瓶，每一個環節都極為細緻，造就出極致純淨的Nebbiolo。這款傑作榮獲Vinous 98分，完美融合了家族傳承與頂尖釀酒工藝。 |
| 产地 | MGA Roncaglie Masseria，位於義大利巴巴萊斯科（皮埃蒙特）市鎮 |
| 土壤成分 | 石灰質黏土、石灰岩、黏土及聖阿加塔泥灰岩 |
| 发酵 | 大約3週 |
| 生产工艺 | 酒精發酵於不鏽鋼槽中，與葡萄皮接觸並定期進行淋皮，採用傳統浸皮法於發酵前後進行冷浸漬；乳酸發酵於木桶中；於大型橡木桶中陳釀 |
| 酿酒工艺 | 酒精發酵約三週，在不鏽鋼槽中與葡萄皮接觸，並定期進行淋皮；包括發酵前後的低溫浸漬，採用傳統的浸皮法。乳酸發酵則在木桶中進行。 |
| 陈酿 | 約30個月於斯洛維尼亞大橡木桶（為主）及少部分法國小橡木桶中陳釀 |
| 总酸度 | 6.05 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.45 |
| 残糖 | 0.82 gr/L |