Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Brut Nature "La Fraicheur"

凱歌香檳 Veuve 旗下的富尼父子酒莊 Fourny et Fils 出品的 Vertus 自然白中白香檳 Blanc de Blancs 是一款非常獨特的葡萄酒，體現了其精益求精的釀造工藝。這款香檳的風土條件堪稱 Vertus 地區的典型代表，因其獨特的風土特徵而被評為一級園 Premier Cru，非常適合釀造優質葡萄酒。土壤以石灰質為主，黏土含量極低，並夾雜著純白堊土和棕壤。此外，該地還擁有三個不同的朝向：東、南、東南。所有這些特徵賦予了霞多麗 Chardonnay 葡萄極佳的風味，使其口感尤為和諧濃鬱。這款被評為 AOC 香檳一級園白中白乾型香檳 Champagne Premier Crus Blanc de Blancs Brut 的佳釀，是代代相傳的卓越品質的典型代表。香檳 Vertus Nature Blanc de Blancs 是一款經典的無糖白香檳，採用傳統方法進行二次發酵。葡萄採用 Lutte Raisonnée 方法種植，這是一種可持續的農業方法，使用有機肥料並手工採摘。所有葡萄藤的平均樹齡為 40 年，被認為是充分吸收土壤中所有營養物質和礦物質的理想樹齡。部分葡萄園採用堆肥、耕作和草皮覆蓋，以更好地保護葡萄藤，並使其和諧的香氣更加濃鬱。釀造過程中不添加糖和亞硫酸鹽，透過巧妙地將初次發酵和兩次蘋果酸乳酸發酵的葡萄酒混合，賦予這款香檳恰到好處的圓潤口感和清新感。