Veuve Fourny & Fils
Champagne à Vertus 1er Cru Blanc de Blancs Brut Nature
| 品名 | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在酵母上熟成7個月；於十九世紀酒窖中以低溫且恆溫的環境進行瓶中熟成。 |
- 頂級一級園來源：100% 夏多內葡萄來自白丘地區的維爾圖斯
- 極乾型風格：無加糖，零殘留糖分，確保新鮮口感
- 釀造工藝：僅使用第一道壓榨的葡萄汁，極低亞硫酸鹽，無過濾
- 熟成方式：在不鏽鋼與橡木桶中與酵母共陳7個月，之後於十九世紀酒窖中熟成
- 品飲筆記：帶有柑橘與糕點香氣，口感柔滑。非常適合搭配壽司與生魚片
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Champagne à Vertus 1er Cru Blanc de Blancs Brut Nature 是由 Veuve Fourny & Fils 酒莊以傳統法精製而成的高雅氣泡酒。外觀呈現稻草黃色並帶有金色光澤，氣泡細緻且持久。香氣層次融合了水果、柑橘及淡淡的糕點氣息。入口後，這款香檳展現出絲滑且平衡的口感，帶來奶油般的質地，並延伸至鹹鮮的尾韻。其天然的清新感，使其成為海鮮生食、起司、壽司及生魚片的理想搭配。此酒獲得 Robert Parker 92/100 的高分肯定。
產地來源
這款 Blanc de Blancs 產自香檳區核心地帶 Vertus，位於著名的 Côte des Blancs。葡萄園位於一級園認證區域，包含如 Clos Faubourg Notre-Dame 等獨特地塊。手工釀造工藝旨在突顯夏多內於此地的純粹個性，精確反映土壤特質。這樣的產地賦予葡萄酒鮮明的個性與強烈的礦物張力，成為這款無加糖氣泡酒充滿活力風格的標誌。
釀造方式
生產過程嚴格遵循傳統法，首先以人工採收葡萄。釀造時僅選用第一道壓榨的葡萄汁，以確保純淨度。酒液於酵母上熟成七個月，並在不銹鋼槽與橡木桶中精心調配，不經過濾。隨後於十九世紀歷史酒窖中瓶中熟成，恆溫低溫保存。最終不添加補糖，保留清晰結構與天然鹹鮮口感。
歷史與趣聞
這款 Veuve Fourny & Fils 的特釀誕生於 Vertus Premier Cru，僅採用第一道壓榨的夏多內葡萄汁。作為一款優雅的香檳極乾型，其特色在於完全不加糖並且亞硫酸鹽含量極低。經過七個月在不銹鋼桶與未經過濾的橡木桶中與酵母陳釀，進一步豐富了酒體。於十九世紀酒窖中靜置熟成，融合三個年份的基酒，成就了這款獲得羅伯特·帕克92分的卓越佳釀。
獎項
-
92/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1856
我們是兄弟，在 1993 年接管了家族酒莊。我們的香檳系列以細緻的風格突出 Côte des Blancs 的頂級風土，同時兼具優雅與清新。從葡萄園到酒窖，我們竭盡所能，萃取葡萄和風土最純粹的表達，以生產低用量的香檳。 閱讀更多
| 名称 | Veuve Fourny Champagne a Vertus 1er Cru Blanc de Blancs Brut Nature |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Veuve Fourny & Fils |
| 故事 | 歷史與趣聞這款 Veuve Fourny & Fils 的特釀誕生於 Vertus Premier Cru，僅採用第一道壓榨的夏多內葡萄汁。作為一款優雅的香檳極乾型，其特色在於完全不加糖並且亞硫酸鹽含量極低。經過七個月在不銹鋼桶與未經過濾的橡木桶中與酵母陳釀，進一步豐富了酒體。於十九世紀酒窖中靜置熟成，融合三個年份的基酒，成就了這款獲得羅伯特·帕克92分的卓越佳釀。 |
| 产地 | Vertus（白丘區），香檳，法國 |
| 发酵 | 帶渣陳釀7個月 |
| 生产工艺 | 傳統法（不加糖） |
| 酿酒工艺 | 傳統法（不加糖）：僅使用初榨葡萄汁（cuvée），在酵母上陳釀7個月，極少使用亞硫酸鹽；75%在不鏽鋼槽中發酵/熟成，25%在未過濾的橡木桶中發酵/熟成；在十九世紀酒窖中以低溫恆溫於瓶中熟成。 |
| 陈酿 | 在酵母上熟成7個月；於十九世紀酒窖中以低溫且恆溫的環境進行瓶中熟成。 |