Vajra
G.D. Langhe Freisa Kyè 2023
| 品名 | DOC Langhe Freisa |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Freisa |
| 陈酿 | 熟成26個月，主要在大型斯拉沃尼亞橡木桶中進行。 |
- 類型：Langhe DOC Freisa "Kyè" 2023，靜態有機紅酒，酒精濃度14.5%
- 產地與葡萄園：皮埃蒙特，Vergne（巴羅洛）；1980年與1989年歷史地塊，沖積土壤
- 香氣：玫瑰、野草莓、紅醋栗、酒漬櫻桃、白胡椒與丁香
- 口感與色澤：透亮石榴紅色；多汁且結構感強，單寧細緻，餘韻持久
- 釀造方式：發酵50天，橡木桶陳釀26個月；建議醒酒1小時，於14-16°C飲用
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Vajra Freisa Kyè Langhe Rosso 是一款有機靜態葡萄酒，展現了皮埃蒙特古老葡萄品種 Freisa 的活力。酒色呈現透亮的石榴紅，香氣豐富，有玫瑰花瓣、野草莓和酒漬櫻桃，並帶有細緻的白胡椒與丁香氣息。入口後是一款多汁且結構感十足的葡萄酒，擁有細緻且包覆感強烈的單寧，賦予酒體深度與清新感，尾韻悠長且令人愉悅。非常適合搭配野味肉類與熟成起司，經過一小時醒酒後風味更佳。
產地來源
這款酒來自皮埃蒙特，位於著名的朗格產區。Vajra 酒莊在巴羅洛市鎮最高處種植葡萄，五十多年來一直以永續方式管理葡萄園。Freisa 葡萄來自歷史悠久、富含礦物質的沖積土壤，賦予酒液極佳的活力。Kyè 這個名字意為「是誰？」，象徵著對這個與內比奧羅有基因關聯的本地品種的驚喜，這個曾經被遺忘、如今成為對土地深厚敬意的象徵。
釀造方式
採收於九月底進行，經過嚴格的三重人工篩選：分別在葡萄園、分揀台以及去梗後逐粒挑選。釀造過程中，先進行緩慢發酵，隨後自發進行乳酸發酵，賦予酒體穩定性與純淨的香氣。熟成期長達二十六個月，主要在斯拉沃尼亞大橡木桶中進行，這段長時間的木桶熟成柔化了葡萄品種的自然活力，並賦予其極佳的陳年潛力。
歷史與趣聞
Kyè這個名字，在方言中意為「是誰？」，喚起了人們對一種長期被遺忘的本地葡萄品種的驚奇。從基因上來看，它與享有盛名的Nebbiolo有親緣關係，而Freisa則與皮埃蒙特地區有著深厚且悠久的歷史淵源。G.D. Vajra這家歷史悠久的家族酒莊，位於巴羅洛最高點，自1989年起便致力於發揚這一品種。這些有機葡萄來自兩塊具有歷史意義的地塊，土壤為富含礦物質的沖積土，並於九月底進行三重人工篩選後採收。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1972
- 釀酒師: Aldo e Giuseppe Vaira
- 生產的瓶子: 500.000
- 公頃: 80
如今，Aldo 和 Milena Vaira 夫婦的子女 Giovanni、Francesca 和 Isidoro 也加入其中，自 2009 年起，他們還擁有位於 Serralunga d'Alba 的 Luigi Baudana 莊園。 整個家族將自己定義為家族和工匠企業，並擁有嚴格的個人風格，在傳統、研究和提升地域之間取得平衡。 閱讀更多
| 名称 | Vajra G.D. Langhe Freisa Kye 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Langhe DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Freisa |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Vajra |
| 故事 | 歷史與趣聞Kyè這個名字，在方言中意為「是誰？」，喚起了人們對一種長期被遺忘的本地葡萄品種的驚奇。從基因上來看，它與享有盛名的Nebbiolo有親緣關係，而Freisa則與皮埃蒙特地區有著深厚且悠久的歷史淵源。G.D. Vajra這家歷史悠久的家族酒莊，位於巴羅洛最高點，自1989年起便致力於發揚這一品種。這些有機葡萄來自兩塊具有歷史意義的地塊，土壤為富含礦物質的沖積土，並於九月底進行三重人工篩選後採收。 |
| 产地 | San Ponzio, al confine inferiore occidentale del Bricco delle Viole (Barolo, Piemonte, Italia) |
| 土壤成分 | 沖積土 |
| 收获 | 9月20-21日 |
| 发酵 | 大約50天 |
| 生产工艺 | 約50天的乾式釀造發酵及自發性乳酸發酵；於斯拉沃尼亞大型橡木桶中熟成 |
| 酿酒工艺 | 採用乾式釀造法，發酵約50天，隨即進行自發性蘋果酸乳酸發酵；熟成26個月，主要在大型斯拉沃尼亞橡木桶中進行。 |
| 陈酿 | 熟成26個月，主要在大型斯拉沃尼亞橡木桶中進行。 |