Cantina Tramin
Hexenbichler Schiava 2024
| 品名 | DOC Alto Adige Schiava |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | Lagrein, Schiava Grigia |
| 陈酿 | 經過乳酸發酵後，依然在不鏽鋼槽中進行，接著將斯基亞瓦葡萄酒先在水泥槽中熟成，然後再轉入大型木桶中陳釀。 |
| 其他年份： | 2023 , 2022 |
- 使用葡萄品種：南蒂羅爾的斯基亞瓦、拉格林、灰斯基亞瓦及黑皮諾
- 風味特徵：乾型，帶有紅色水果香氣，苦杏仁氣息及細緻單寧
- 釀造工藝：手工採收，於控溫不鏽鋼槽中發酵
- 熟成方式：於水泥槽及大型橡木桶中陳釀
- 飲用建議與搭配：14-16°C，適合搭配煙燻火腿、清淡起司、披薩及蘑菇
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Cantina Tramin 的 Hexenbichler Schiava 是一款來自南蒂羅爾的誘人靜態紅酒。這款混釀以Schiava葡萄為主，並搭配Lagrein、Schiava Grigia及黑皮諾，酒液呈現紅寶石色澤與中等酒體。香氣輪廓展現出明顯的紅色水果氣息，並帶有典型的苦杏仁細膩調性。入口乾爽順暢，擁有平衡的酸度與細緻的單寧，帶來柔和且持久的尾韻，真實反映出葡萄品種的個性。
產地來源
葡萄生長於特爾梅諾的Ronchi微區，也就是Hexenbichler葡萄園所在地。葡萄藤種植於山腳下的丘陵地帶，海拔介於300至450公尺之間。此地區享有顯著的日夜溫差：地中海型的晴朗白天，夜晚則受阿爾卑斯山氣流帶來涼意。土壤由石灰岩、黏土與礫石組成，為葡萄帶來理想的鹹鮮感與清新度。在這獨特的山區微氣候下，Schiava展現出果香與圓潤感，賦予葡萄酒順口易飲與精緻結構。
釀造方式
釀造過程始於人工採收，以確保葡萄串在去梗前的完整性。酒精發酵與乳酸發酵皆於不鏽鋼槽中以控溫方式進行。熟成階段先在水泥槽中進行，隨後轉入大型橡木桶中陳釀。這樣的工序造就出一款乾型紅酒，殘糖含量低，並保有活潑的口感。為充分體驗其和諧，建議於14-16°C下飲用，並讓葡萄酒適當醒酒後再品嚐。
歷史與趣聞
源自迷人的女巫之丘，Tramin Hexenbichler Schiava 2024 體現了南蒂羅爾DOC的純正靈魂。這款本地紅酒由釀酒師Willi Stürz精心照料，採用人工採收以保護葡萄串的完整性。經過巧妙的水泥槽與大型橡木桶熟成，賦予酒液寶石紅色澤與細緻單寧，並散發紅色水果與苦杏仁的香氣。餘韻柔和，是豐富您歡聚時光的理想選擇。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1898
- 釀酒師: Willi Stürz
- 生產的瓶子: 1.900.000
- 公頃: 270
| 名称 | Tramin Hexenbichler Schiava 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | Lagrein, Schiava Grigia |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Cantina Tramin |
| 故事 | 歷史與趣聞源自迷人的女巫之丘，Tramin Hexenbichler Schiava 2024 體現了南蒂羅爾DOC的純正靈魂。這款本地紅酒由釀酒師Willi Stürz精心照料，採用人工採收以保護葡萄串的完整性。經過巧妙的水泥槽與大型橡木桶熟成，賦予酒液寶石紅色澤與細緻單寧，並散發紅色水果與苦杏仁的香氣。餘韻柔和，是豐富您歡聚時光的理想選擇。 |
| 产地 | 特雷梅諾 (Tramin)，上阿迪傑，義大利 |
| 气候 | 日夜溫差大，受地中海氣候影響白天炎熱，夜晚寒冷且有來自山區的清涼山風 |
| 土壤成分 | 石灰質（土壤）、黏土、礫石（鵝卵石） |
| 每公顷产量 | 80 百公升/公頃 |
| 生产工艺 | 手工採收；去梗；在小型不鏽鋼罐中控溫發酵；在不鏽鋼罐中進行酒精及乳酸發酵；初步在水泥槽中熟成；於大型橡木桶中陳釀 |
| 酿酒工艺 | 葡萄全部以手工採收，並置於小型容器中以保持完整。隨後將葡萄去梗，並在小型不鏽鋼槽中於受控溫度下發酵；酒精發酵及乳酸發酵均於不鏽鋼槽中進行；初步熟成於水泥槽，之後再於大型橡木桶中陳釀。 |
| 陈酿 | 經過乳酸發酵後，依然在不鏽鋼槽中進行，接著將斯基亞瓦葡萄酒先在水泥槽中熟成，然後再轉入大型木桶中陳釀。 |
| 总酸度 | 4.4 gr/L |