Tommaso Bussola
Amarone della Valpolicella Classico TB 2020
定價
HKD620.00
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| 品名 | DOCG Amarone della Valpolicella Classico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.0% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 35% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella, 5% Molinara |
| 陈酿 | 陳釀 48 個月：55% 噸桶，500 公升第二道酒桶，30% 木桶，225 公升第二道酒桶，15% 大木桶，25 公升第二道酒桶。Amarone Classico 在酒窖中熟成 4 年後即可裝瓶，發行前在瓶中存放 6 個月。 |
製造商
Tommaso Bussola
來自這個酒莊
- 創業年份: 1978
- 釀酒師: Paolo e Tommaso Bussola
- 生產的瓶子: 70.000
- 公頃: 14
Tommaso Bussola 的釀酒故事始於 1977 年，當時他開始在叔叔 Giuseppe 的酒莊工作。 他立即將自己的意志強加於所生產的葡萄酒的絕對品質上，透過在葡萄園和酒窖中的細心和專注的實踐，他成為了該產區的偉大詮釋者和參考點。
今天，在兒子 Paolo 和 Giuseppe 的協助下，他繼續以其個人風格，將精準、優雅與豐富的萃取物以及陳年木材的管理完美結合，創造出令人驚嘆的絕對高價值產品。 閱讀更多
今天，在兒子 Paolo 和 Giuseppe 的協助下，他繼續以其個人風格，將精準、優雅與豐富的萃取物以及陳年木材的管理完美結合，創造出令人驚嘆的絕對高價值產品。 閱讀更多
肉類
奶酪
陳年奶酪
豬肉
| 名称 | Tommaso Bussola Amarone della Valpolicella Classico TB 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Amarone della Valpolicella DOCG |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 35% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella, 5% Molinara |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Tommaso Bussola |
| 产地 | Negrar di Valpolicella (VR) 的山丘 |
| 气候 | 海拔 280 至 450 公尺，東南和西南向。 |
| 栽培系统 | Pergola Veronese 和 Spalliera。 |
| 收获 | 釀造 Amarone Classico 的葡萄在九月中旬經過篩選，裝入小型塑膠箱後送往乾燥閣樓，在那裡自然風乾 4 個月。 |
| 酿酒工艺 | 1 月，葡萄經過精挑細選，壓榨在特殊的發酵槽中，經過約 15 天的浸漬後，開始使用精選酵母發酵。在接下來的 50 天中，會經常抽水和多次脫皮，以淹沒葡萄皮。裝瓶後，將酒液倒入鋼罐，從較粗的酒渣中析出。約 20 天後，將酒倒入木桶中完成發酵和成熟。 |
| 陈酿 | 陳釀 48 個月：55% 噸桶，500 公升第二道酒桶，30% 木桶，225 公升第二道酒桶，15% 大木桶，25 公升第二道酒桶。Amarone Classico 在酒窖中熟成 4 年後即可裝瓶，發行前在瓶中存放 6 個月。 |
| 总酸度 | 6.12 gr/L |
| 干提取物 | 49.4 gr/L |