Tommasi
Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2022
| 品名 | DOC Valpolicella Ripasso Classico Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Corvinone |
| 陈酿 | 在35公石斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀12個月。 |
- 名稱與年份：Valpolicella Ripasso DOC 經典特級 2022
- 容量與酒精濃度：0.75 公升瓶裝，酒精濃度 13.5%
- 葡萄品種：70% Corvina、25% Rondinella、5% Corvinone
- Ripasso 釀造法：於 Amarone 葡萄渣上再發酵，以增添酒體結構與複雜度
- 風味與搭配：帶有紫羅蘭與野櫻桃香氣；非常適合搭配紅肉與起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Tommasi Valpolicella Ripasso Classico Superiore是一款風味豐富且層次分明的紅酒。由Corvina、Rondinella與Corvinone混釀而成，呈現出帶有石榴紅光澤的寶石紅色。得益於Ripasso工藝，經過在Amarone酒渣上的二次發酵，賦予了酒體更豐厚的口感與層次。其濃郁的香氣與活潑的清新感取得絕佳平衡，使飲用時口感流暢，並帶來持久的餘韻，最後以優雅的香料回味作結。
產地來源
這款葡萄酒產自威尼托大區，位於歷史悠久的Valpolicella產區。葡萄來自Conca d’Oro、La Groletta與De Buris等葡萄園，這些地區賦予了鮮明的地域特色。土壤的獨特性促進了果香與香草氣息之間的絕佳平衡。這種天然協調性轉化為順暢的口感與持久的餘韻，真實展現了原產地的風土特色。
釀造方式
在完成基礎釀造後，會進行一次在Amarone酒渣上的二次發酵，隨後於斯拉沃尼亞橡木桶中熟成十二個月。這段木桶陳釀賦予酒體層次豐富的香氣，帶有乾燥紫羅蘭、櫻桃果醬、雪松木、菸草、黑胡椒與甜香料等氣息，融合於一抹清新的香草調性中。入口清新，鹹香細膩。這款紅酒非常適合搭配紅肉、豬肉、小牛肉、濃郁醬汁及熟成起司等料理。
歷史與趣聞
創立於1902年，歷史悠久的威內托酒莊Tommasi以Conca d’Oro、La Groletta及De Buris葡萄園的葡萄釀造這款享負盛名的紅酒。在釀酒師Giancarlo Tommasi的帶領下，此酒款透過Ripasso法，將酒液於Amarone葡萄渣上再次發酵，賦予酒體豐厚與複雜度。經過斯拉沃尼亞橡木桶十二個月的熟成，展現出優雅的平衡，成就一款可陳年十年之久的長壽佳釀，並榮獲James Suckling 90分的肯定。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1902
- 釀酒師: Giancarlo Tommasi
- 生產的瓶子: 4.500.000
- 公頃: 262
這種與土地、人員和市場的緊密關係磨練了我們的企業遠見、創新和策略，卻從未使我們失去對每個歷史葡萄酒產區的傳統和獨特質量的尊重和愛。 閱讀更多
| 名称 | Tommasi Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valpolicella Ripasso DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Corvinone |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Tommasi |
| 故事 | 歷史與趣聞創立於1902年，歷史悠久的威內托酒莊Tommasi以Conca d’Oro、La Groletta及De Buris葡萄園的葡萄釀造這款享負盛名的紅酒。在釀酒師Giancarlo Tommasi的帶領下，此酒款透過Ripasso法，將酒液於Amarone葡萄渣上再次發酵，賦予酒體豐厚與複雜度。經過斯拉沃尼亞橡木桶十二個月的熟成，展現出優雅的平衡，成就一款可陳年十年之久的長壽佳釀，並榮獲James Suckling 90分的肯定。 |
| 产地 | Vigneti Conca d’Oro, La Groletta e De Buris (Valpolicella, Veneto, Italia) |
| 生产工艺 | Ripasso法（在阿瑪羅尼葡萄皮上再次發酵） |
| 酿酒工艺 | 在阿瑪羅尼葡萄皮上進行再發酵（Ripasso法），並於35公石斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀12個月。 |
| 陈酿 | 在35公石斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀12個月。 |