Tiefenbrunner
Turmhof Lagrein 2023
| 品名 | DOC Alto Adige Lagrein |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Lagrein |
| 陈酿 | 十個月熟成：75%於小型橡木桶，25%於大型橡木桶；混合後再於水泥槽中陳釀兩個月，最後於瓶中熟成五個月。 |
- 葡萄品種與產區：純拉格蘭葡萄，南蒂羅爾DOC，2023年份乾紅葡萄酒
- 葡萄園來源：尼克拉拉與科塔恰丘陵，海拔220–350公尺，成熟老藤
- 釀造方式：在水泥槽中帶皮浸漬，隨後進行乳酸發酵
- 熟成方式：橡木桶陳釀10個月，水泥槽2個月，瓶中5個月
- 風味與搭配：帶有紫羅蘭、櫻桃與可可香氣；單寧柔順；適合搭配牛肉與野味
描述
這是哪種葡萄酒
Tiefenbrunner 酒莊出品的 Turmhof Lagrein 是一款來自南蒂羅爾的靜態紅酒，完全以 Lagrein 葡萄釀製，並於橡木桶中熟成。外觀呈現濃郁的石榴紅色，帶有優雅的紫羅蘭色光澤。香氣純淨且具品種特色，紫羅蘭的芳香與櫻桃氣息交織，並帶有巧克力的細微暗示。口感上展現出飽滿且果香濃郁的酒體，單寧細緻柔滑，並伴隨著令人愉悅的活潑酸度，餘韻悠長持久，非常適合搭配野味料理或熟成起司。
產地來源
葡萄生長於南蒂羅爾的丘陵坡地，位於 Niclara 與 Cortaccia 之間，海拔介於 220 至 350 公尺。朝南、東南及東方的日照有助於葡萄均勻成熟，並保留其新鮮度。葡萄根部深入石灰質冰磧礫石與砂質黏土沖積層，賦予葡萄酒極佳的香氣精準度。部分地塊種植有老藤，進一步提升最終感官輪廓的濃郁度與結構感。
釀造方式
釀造過程從在水泥槽中帶皮發酵開始，有助於適度萃取色澤與物質。隨後進行乳酸發酵，並於不同尺寸的橡木桶中熟成十個月，增添結構感而不掩蓋果香。調配完成後，葡萄酒再於水泥槽中靜置兩個月。最後經過五個月瓶中熟成，這一關鍵步驟有助於穩定口感平衡，呈現乾爽且圓潤的風格。
歷史與趣聞
創立於1848年，歷史悠久的Tiefenbrunner酒莊以Turmhof Lagrein展現南蒂羅爾的釀酒傳統，其首個年份可追溯至1986年。這款紅酒來自1967年種植於尼克拉拉與科爾塔恰之間的優質葡萄藤，體現對當地風土的深厚熱愛。釀造過程中巧妙運用水泥與橡木桶熟成，突顯其與生俱來的優雅，確保每一口都和諧一致。品質始終如一，曾獲得Wine Spectator 90分肯定，並受到國際評論家如Veronelli與Robert Parker的讚譽。
獎項
-
2023
90/100
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詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1848
- 釀酒師: Stephan Rohregger
- 生產的瓶子: 650.000
- 公頃: 88
| 名称 | Tiefenbrunner Turmhof Lagrein 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Lagrein |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Tiefenbrunner |
| 故事 | 歷史與趣聞創立於1848年，歷史悠久的Tiefenbrunner酒莊以Turmhof Lagrein展現南蒂羅爾的釀酒傳統，其首個年份可追溯至1986年。這款紅酒來自1967年種植於尼克拉拉與科爾塔恰之間的優質葡萄藤，體現對當地風土的深厚熱愛。釀造過程中巧妙運用水泥與橡木桶熟成，突顯其與生俱來的優雅，確保每一口都和諧一致。品質始終如一，曾獲得Wine Spectator 90分肯定，並受到國際評論家如Veronelli與Robert Parker的讚譽。 |
| 产地 | 尼克拉和科爾塔恰 |
| 气候 | 海拔：海拔230至350公尺。葡萄園朝向東南。 |
| 土壤成分 | 冰磧沉積物的鈣質礫石 |
| 栽培系统 | 籬架，棚架 |
| 每公顷产量 | 55–75 hl/ha |
| 生产工艺 | 在水泥桶中進行帶皮發酵，隨後進行乳酸發酵並熟成十個月（75%於小型木桶，25%於大型木桶）；混合後，在水泥桶中陳放兩個月，並於瓶中熟成五個月 |
| 酿酒工艺 | 在水泥槽中進行帶皮發酵，隨後進行乳酸發酵；於橡木桶中熟成10個月（75%使用小型橡木桶，25%使用大型橡木桶），再於水泥槽中陳釀2個月，最後於瓶中熟成5個月。 |
| 陈酿 | 十個月熟成：75%於小型橡木桶，25%於大型橡木桶；混合後再於水泥槽中陳釀兩個月，最後於瓶中熟成五個月。 |
| 总酸度 | 5.2 gr/L |
| 残糖 | 0.7 gr/L |