Cantina Terlano
Merlot Siebeneich Riserva 2023
| 品名 | DOC Alto Adige Merlot Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Merlot |
| 陈酿 | 經過乳酸發酵後，熟成12個月，其中50%在大型橡木桶中，50%在小橡木桶（barrique）中，並有三分之一使用新桶；在裝瓶前三個月進行混合。 |
- 葡萄品種與酒精濃度：純梅洛，靜態乾型紅酒，酒精濃度14%
- 熟成方式：於大型橡木桶及小橡木桶中熟成12個月，其中三分之一使用新橡木桶
- 香氣：帶有黑莓與蔓越莓的香氣，伴隨薄荷與尤加利的氣息，並有黑胡椒的點綴
- 口感：單寧結構紮實，層次豐富且複雜，餘韻悠長
- 飲用建議與搭配：建議於14–18°C下飲用，醒酒1小時；最適合搭配羊肉、小山羊肉及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Terlan Siebeneich Merlot Riserva 是由特蘭諾酒莊以100%梅洛葡萄釀製的靜態紅酒。這款來自南蒂羅爾的佳釀展現出濃郁的寶石紅色，預示著層次豐富的香氣輪廓，以黑莓與蔓越莓的果香為主調，融合薄荷與尤加利的氣息。適度的橡木氣息與一抹黑胡椒的辛香，讓酒體口感深邃，賦予味蕾穩定的單寧結構與極為持久的餘韻，非常適合搭配結構豐富的肉類料理及熟成起司。
產地來源
這款葡萄酒來自南蒂羅爾心臟地帶特蘭諾的一座單一葡萄園。砂質與礫石土壤以其優異的排水性著稱，結合海拔250至300公尺的高度。朝南及西南的理想日照促進葡萄串均勻成熟，確保果實風味明確。在這個有利的微氣候下，梅洛品種展現出高度濃縮度，帶來純淨且緊緻的口感，強烈的風味同時保有緊湊的結構。
釀造方式
釀造過程始於人工採收與嚴格篩選葡萄串。去梗後，葡萄在不鏽鋼槽中進行控溫發酵，同時溫和攪動酒液。隨後進行乳酸發酵以穩定酒體，接著在部分大型橡木桶及部分小型橡木桶（其中三分之一為新桶）中熟成十二個月。最後，經過精心調配後，葡萄酒再靜置三個月，完整保留品種特色。
歷史與趣聞
特爾拉諾酒莊創立於1893年，推出了珍貴的Siebeneich Merlot Riserva，這款酒來自單一葡萄園，種植於沙質與礫石土壤上。在釀酒師Rudi Kofler的指導下，這款紅酒經過人工採收，並於大型橡木桶及小橡木桶中精心熟成12個月。這樣的工藝賦予葡萄酒複雜的結構與平衡的單寧，確保餘韻悠長。這是一款優雅的葡萄酒，能完美襯托結構豐富的菜餚與熟成起司，每一口都帶來深邃且包覆感十足的品飲體驗。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1893
- 釀酒師: Rudi Kofler
- 生產的瓶子: 1.500.000
- 公頃: 190
| 名称 | Terlano Merlot Siebeneich Riserva 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Merlot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Cantina Terlano |
| 故事 | 歷史與趣聞特爾拉諾酒莊創立於1893年，推出了珍貴的Siebeneich Merlot Riserva，這款酒來自單一葡萄園，種植於沙質與礫石土壤上。在釀酒師Rudi Kofler的指導下，這款紅酒經過人工採收，並於大型橡木桶及小橡木桶中精心熟成12個月。這樣的工藝賦予葡萄酒複雜的結構與平衡的單寧，確保餘韻悠長。這是一款優雅的葡萄酒，能完美襯托結構豐富的菜餚與熟成起司，每一口都帶來深邃且包覆感十足的品飲體驗。 |
| 产地 | Terlano（南蒂羅爾），義大利 |
| 土壤成分 | 沙質與多石土壤，排水良好 |
| 每公顷产量 | 56 百公升/公頃 |
| 生产工艺 | 手工採收並篩選葡萄，去梗，於不鏽鋼槽中進行低溫緩慢發酵，輕柔攪動葡萄汁，進行乳酸發酵，並部分於大型橡木桶及部分於橡木小桶（其中三分之一為新桶）熟成。 |
| 酿酒工艺 | 手工採收並精選葡萄，去梗，於不鏽鋼槽中進行溫控下的緩慢發酵，並溫和攪動酒醪；進行乳酸發酵；陳釀12個月，部分於大型橡木桶，部分於橡木小桶（其中三分之一為新桶），裝瓶前三個月進行調配。 |
| 陈酿 | 經過乳酸發酵後，熟成12個月，其中50%在大型橡木桶中，50%在小橡木桶（barrique）中，並有三分之一使用新桶；在裝瓶前三個月進行混合。 |
| 总酸度 | 5.0 gr/L |
| 残糖 | 0.3 gr/L |