Tenuta San Guido
Guidalberto 2023
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 1,50 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot |
| 陈酿 | 完全在不鏽鋼槽中進行乳酸發酵；隨後在法國橡木桶及少部分美國木桶中陳釀15個月。 |
- 葡萄品種與產地：60% 卡本內蘇維濃，40% 梅洛，來自托斯卡納 IGT 波爾蓋里地區
- 釀造方式：以原生酵母在26–28°C不鏽鋼槽中發酵；進行淋皮與換桶操作
- 熟成方式：在不鏽鋼槽中進行乳酸發酵；於橡木桶（以法國橡木為主）陳釀15個月
- 香氣風格：野莓、地中海香草、摩卡與肉豆蔻
- Magnum 1.5公升：酒精濃度13.5%；陳年潛力10–15年；James Suckling 96分，Bibenda 5串葡萄評價
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Tenuta San Guido 的 Guidalberto 是一款精緻的托斯卡納紅酒，由赤霞珠與梅洛混釀而成。這款混釀展現出包覆感十足的芳香層次，帶有野生水果、地中海灌木、摩卡與肉豆蔻的香氣。入口後，酒體結構均衡，歸功於細緻柔滑的單寧，並伴隨良好的酸度與明顯的鹹礦物感。餘韻複雜且清晰，帶來和諧的味覺層次發展。
產地來源
葡萄來自著名的波爾蓋里產區，位於托斯卡納海岸的卡斯塔涅托卡杜奇市。葡萄園分布於海拔100至300公尺之間，享有極佳的西南朝向。土壤地形多變，富含石灰質、片岩、礫石及部分黏土成分。這種特殊的小氣候有助於葡萄穩定成熟，賦予葡萄酒獨特的芳香層次。
釀造方式
釀造過程始於嚴格的人工採收，梅洛於八月底採摘，赤霞珠則於九月採收。經過精細篩選後，進行輕柔壓榨以保留果實完整。酒精發酵在控溫不鏽鋼槽中進行，僅使用原生酵母。隨後進行精準的浸皮，以獲得最佳萃取。蘋果酸乳酸發酵於不鏽鋼槽完成後，葡萄酒會在法國橡木桶（部分為美國橡木桶）中熟成十五個月。
歷史與趣聞
Tenuta San Guido 的 Guidalberto 2023 結合了 Cabernet Sauvignon 與 Merlot，打造出卓越的托斯卡納 IGT，產自博爾蓋里地區。經過 橡木桶 陳釀 15 個月，展現出濃郁的野莓與地中海灌木香氣。手工採收與使用原生酵母，賦予細緻的單寧，並獲得 James Suckling 96 分的高度評價。這款真正的傑作因 Magnum 大瓶裝 而更顯珍貴，確保了非凡的陳年潛力。
獎項
-
2023
96/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
-
2023
92/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1940
- 釀酒師: Nicolò Incisa della Rocchetta, Carlo Paoli, Graziana Grassini
- 生產的瓶子: 980.000
- 公頃: 90
| 名称 | Tenuta San Guido Guidalberto Magnum 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 1,50 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Tenuta San Guido |
| 故事 | 歷史與趣聞Tenuta San Guido 的 Guidalberto 2023 結合了 Cabernet Sauvignon 與 Merlot，打造出卓越的托斯卡納 IGT，產自博爾蓋里地區。經過 橡木桶 陳釀 15 個月，展現出濃郁的野莓與地中海灌木香氣。手工採收與使用原生酵母，賦予細緻的單寧，並獲得 James Suckling 96 分的高度評價。這款真正的傑作因 Magnum 大瓶裝 而更顯珍貴，確保了非凡的陳年潛力。 |
| 产地 | Bolgheri, Castagneto Carducci (LI) |
| 土壤成分 | 地貌多樣且複雜，含有大量富含泥灰岩與石頭的石灰質區域，部分呈黏土質 |
| 栽培系统 | 短枝高登修剪法 |
| 收获 | 手工採收：梅洛於八月底，赤霞珠自九月起 |
| 发酵温度 | 26-28 °C |
| 发酵 | 約12至15天（梅洛），10至13天（卡本內蘇維濃） |
| 生产工艺 | 在控溫不鏽鋼槽中以原生酵母（不添加酵母）進行酒精發酵，並採用淋皮與換桶技術；在不鏽鋼槽中進行蘋果酸乳酸發酵，隨後於橡木桶中熟成。 |
| 酿酒工艺 | 以人工精選葡萄串及葡萄粒，並於篩選台上仔細挑選；採用柔和壓榨及去梗，以避免葡萄粒破裂及過度釋放單寧；於不鏽鋼槽中進行酒精發酵，並控制溫度於26–28°C之間，且不添加外來酵母；梅洛品種浸皮約12–15天，卡本內蘇維濃則約10–13天；經常進行淋皮及換桶操作，以提升香氣表現。 |
| 陈酿 | 完全在不鏽鋼槽中進行乳酸發酵；隨後在法國橡木桶及少部分美國木桶中陳釀15個月。 |