Tenuta San Giorgio
Rosso di Montalcino Ciampoleto 2023
| 品名 | DOC Rosso di Montalcino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在三次及四次使用的橡木桶中熟成12個月（50%），之後至少在瓶中陳放6個月。 |
- 名稱與葡萄品種：蒙塔奇諾紅酒 DOC，100% 桑嬌維塞，採用有機栽培
- 香氣與色澤：深紅寶石色；帶有櫻桃、成熟漿果與秋季花卉的香氣
- 口感：清新，中等酒體，單寧柔和細緻；果香優雅收尾
- 釀造方式：不鏽鋼發酵，橡木桶陳釀 12 個月，瓶中熟成 6 個月
- 飲用建議與搭配：建議於 16–18°C 享用，醒酒 1 小時；適合搭配野味、鴨肉及義大利麵
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Tenuta San Giorgio 的 Ciampoleto 是一款托斯卡納有機靜態紅酒，真實展現了桑嬌維賽的風格。這款蒙塔奇諾紅酒呈現出濃郁的紅寶石色澤，並擁有豐富的櫻桃芳香、成熟漿果與秋季花卉的香氣。口感清新且中等酒體，單寧柔和細膩，帶來絕佳的平衡感。酒體動感流暢，收尾優雅果香。非常適合搭配美味的野味料理、鴨肉及風味濃郁的義大利麵。
產地來源
葡萄園位於卡斯特努奧沃德拉巴泰，海拔約四百五十公尺，享有阿米亞塔山特殊微氣候的庇護。土壤由富含礫石的黏土、上新世沉積物、凝灰岩及紅土組成，地質多樣性賦予葡萄酒鮮明的地域特色。葡萄園管理嚴格遵循有機農法，產量極低，以確保葡萄品質並尊重自然生態。
釀造方式
手工採收後，葡萄在控溫不鏽鋼槽中發酵，並進行頻繁的淋皮操作，確保成熟單寧的緩慢萃取。隨後於法國及斯拉沃尼亞橡木桶中熟成十二個月，提升感官層次而不掩蓋果香。再經六個月靜置，鞏固酒體結構。建議飲用前醒酒約一小時，並於十六至十八度間享用，以體驗其完整的香氣表現。
歷史與趣聞
成立於1982年，隸屬於ColleMassari集團，Tenuta San Giorgio於Castelnuovo dell’Abate生產著名的Ciampoleto Rosso di Montalcino DOC。葡萄園受惠於Monte Amiata獨特的小氣候，根植於富含黏土與凝灰岩的複雜土壤中。依循嚴格的有機耕作制度以維護生態系統的完整性，這款純種Sangiovese展現出深邃的優雅。2023年份獲得James Suckling 91分的肯定，每一杯都帶來托斯卡納風土最真實且充滿活力的表現。
獎項
-
2023
91/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
-
2023
3指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1982
- 釀酒師: Leonardo Berti
- 生產的瓶子: 98.000
- 公頃: 28
| 名称 | Tenuta San Giorgio Rosso di Montalcino Ciampoleto 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Rosso di Montalcino DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Tenuta San Giorgio |
| 故事 | 歷史與趣聞成立於1982年，隸屬於ColleMassari集團，Tenuta San Giorgio於Castelnuovo dell’Abate生產著名的Ciampoleto Rosso di Montalcino DOC。葡萄園受惠於Monte Amiata獨特的小氣候，根植於富含黏土與凝灰岩的複雜土壤中。依循嚴格的有機耕作制度以維護生態系統的完整性，這款純種Sangiovese展現出深邃的優雅。2023年份獲得James Suckling 91分的肯定，每一杯都帶來托斯卡納風土最真實且充滿活力的表現。 |
| 产地 | 聖喬治地區 - 卡斯泰爾努奧沃阿巴泰 - 蒙塔爾奇諾 (SI) |
| 气候 | 溫帶地中海型氣候，幾乎常年有持續的風 |
| 土壤成分 | 黏土與礫石；上新世沉積物、凝灰岩、紅土、白色石灰岩丘陵與侵蝕溝壑 |
| 每公顷产量 | 每公頃約5.5公噸葡萄 |
| 生产工艺 | 在不鏽鋼桶中以受控溫度發酵，並進行帶皮浸漬及反覆淋皮 |
| 酿酒工艺 | 發酵過程在控溫的不鏽鋼槽中進行，並與葡萄皮一同浸漬，配合溫和且反覆的淋皮操作，使得浸漬時間得以延長，並能緩慢萃取出高貴且成熟的單寧。 |
| 陈酿 | 在三次及四次使用的橡木桶中熟成12個月（50%），之後至少在瓶中陳放6個月。 |