Stomennano
Chianti 2024
| 品名 | DOCG Chianti |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 80% Sangiovese, 10% Canaiolo Nero, 10% Colorino |
| 陈酿 | 經過在橡木桶中進行乳酸發酵後，於橡木桶中熟成10個月，隨後在瓶中熟成6個月。 |
- 名稱：Chianti DOCG 紅酒，靜態，0.75 公升，12.5% 酒精濃度；含亞硫酸鹽
- 葡萄品種：80% 桑嬌維塞，10% 卡內奧羅，10% 科洛里諾，來自蒙特里久尼（錫耶納）
- 釀造方式：在控溫不鏽鋼桶中與葡萄皮接觸18天
- 熟成方式：經過乳酸發酵後於橡木桶中熟成10個月，再於瓶中熟成6個月
- 風味：深紅寶石色，帶有香料、紅色果醬及甘草的香氣
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Chianti Stomennano 是一款結構豐富的托斯卡納紅酒，擁有受控及保證原產地名稱，融合了 Sangiovese、Canaiolo Nero 和 Colorino 三種葡萄，於不鏽鋼槽中釀造，並在橡木桶中熟成。酒色呈現濃郁的寶石紅，帶有明亮的紫羅蘭色調，香氣中明顯散發出紅色水果果醬與甘草的氣息，構成寬廣且複雜的香氛。入口圓潤飽滿，單寧嚴謹卻細緻，並帶有怡人的清新感。口感平衡，餘韻持久悠長，非常適合搭配烤肉及風味濃郁的菜餚。
產地來源
這款葡萄酒誕生於錫耶納地區的蒙特里久尼，該地區由歷史悠久的法蘭奇吉納大道貫穿。Stomennano 莊園坐落於一座建於伊特魯里亞及羅馬遺跡上的中世紀古村。葡萄藤採用單臂剪枝法栽培，深植於疏鬆且淺薄的土壤中。富含灰黏土與凝灰岩的底土，賦予葡萄酒獨特個性，使葡萄能發展出明顯的單寧結構，並具備長時間陳年的潛力。
釀造方式
經過壓榨與去梗後，葡萄在控溫的不鏽鋼槽中發酵。果皮浸漬持續十八天，期間進行淋皮與倒罐，以最佳化色澤與酚類物質的萃取。關鍵步驟是於木桶中進行乳酸發酵，使酒質更加柔順。隨後，葡萄酒在橡木桶中熟成十個月，再靜置六個月，以協調結構，帶來絲滑口感。
歷史與趣聞
於蒙特里吉奧尼（Monteriggioni）生產，坐落於歷史悠久的法蘭奇吉納大道（Via Francigena）旁，迷人的Stomennano Chianti DOCG誕生於一座建立在古老伊特魯里亞與羅馬遺跡上的中世紀村莊。這座莊園自1059年起即有文獻記載，結合了錫耶納地區世代相傳的釀酒傳統與古代旅人的記憶。這份非凡的歷史傳承，使每一瓶酒都成為過去故事的真實見證。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
15 - 25年
醒酒時間：
1小時
- 釀酒師: Lorenzo Landi
- 公頃: 25
| 名称 | Stomennano Chianti 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti DOCG |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 80% Sangiovese, 10% Canaiolo Nero, 10% Colorino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Stomennano |
| 故事 | 歷史與趣聞於蒙特里吉奧尼（Monteriggioni）生產，坐落於歷史悠久的法蘭奇吉納大道（Via Francigena）旁，迷人的Stomennano Chianti DOCG誕生於一座建立在古老伊特魯里亞與羅馬遺跡上的中世紀村莊。這座莊園自1059年起即有文獻記載，結合了錫耶納地區世代相傳的釀酒傳統與古代旅人的記憶。這份非凡的歷史傳承，使每一瓶酒都成為過去的真實見證。 |
| 产地 | 蒙特里焦尼（錫耶納），托斯卡納 |
| 土壤成分 | 深厚的土壤，富含黏土和岩石 |
| 栽培系统 | 單或雙主蔓短梢修剪 |
| 每公顷产量 | 90 公擔 |
| 收获 | Colorino：九月下旬；Sangiovese：十月初 |
| 发酵 | 18天 |
| 生产工艺 | 不鏽鋼槽控溫釀造，長時間浸皮；在橡木桶中進行乳酸發酵；於橡木桶中陳釀10個月，瓶中陳釀6個月 |
| 酿酒工艺 | 壓榨及去梗；在不鏽鋼槽中於受控溫度下發酵，並長時間與葡萄皮浸漬；在橡木桶中進行乳酸發酵；於橡木桶中陳釀10個月，隨後在瓶中陳釀6個月。 |
| 陈酿 | 經過在橡木桶中進行乳酸發酵後，於橡木桶中熟成10個月，隨後在瓶中熟成6個月。 |