描述
2020年南非西蒙西格酒莊 Simonsig 出品的紅皮諾塔吉 Pinotage Redhill 靜止紅酒。這款酒凝聚了馬蘭家族 Malan family 的歷史，他們是南非葡萄酒產業的先驅。 0.75升裝。酒體散發著濃鬱的莓果和李子香氣，並帶有丁香的辛香。新鮮草莓和黑醋栗的濃鬱風味在口中層層綻放，單寧如絲般柔滑。這款皮諾塔吉酒體飽滿，口感濃鬱，餘韻乾爽悠長。
獎項
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2020
90/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2020
92/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
詳細資訊
香水
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Simonsig Redhill Pinotage 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinotage |
| 国家 | South Africa |
| 产地 | 南非 |
| 供应商 | Simonsig |
| 收获 | 在最佳成熟度時手工採摘。 |
| 发酵温度 | 28 °C |
| 酿酒工艺 | 在兩個開放式發酵槽中進行壓榨和去梗。20% 的葡萄為整串發酵。接種前進行兩天的冷浸。每兩小時進行一次人工打孔，使萃取時間短但強度高。發酵溫度達到 28 °C。在果皮上放置 6 天後壓榨，酒精發酵在酒槽中完成。 |
| 陈酿 | 蘋果酸乳酸發酵在酒槽中進行，然後轉移至橡木桶中。陳釀 15 個月。100% 新法國橡木桶。 |
| 总酸度 | 5.2 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.64 |
| 残糖 | 2.2 gr/L |