Simonsig
Labyrinth Cabernet Sauvignon 2019
| 品名 | N/A |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 南非 (South Africa) |
| 葡萄品种 | 98% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc |
| 陈酿 | 18個月於法國橡木桶中陳釀；乳酸發酵於橡木桶內進行，並於陳釀期間共進行三次換桶（26%為第一次，27%為第二次，47%為第三次） |
- 身分與產地：2019 年南非斯泰倫博斯產區的靜態紅酒
- 葡萄品種：98% 卡本內蘇維濃與 2% 卡本內弗朗，展現優雅且濃郁的風格
- 橡木桶熟成：於法國橡木桶中熟成 18 個月，期間進行三次換桶
- 香氣風格：帶有黑莓、黑加侖、李子、紫羅蘭、雪松、香草與烘烤氣息
- 搭配建議：非常適合搭配燒烤、燉牛肉、烤牛肉、燉飯及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Simonsig Labyrinth Cabernet Sauvignon 是一款精緻的南非紅酒，擁有濃郁的紅寶石色澤。這款 混釀 優雅地結合了 Cabernet Sauvignon 與 Cabernet Franc 葡萄品種，展現出深邃的黑莓、黑醋栗奶油、成熟李子、紫羅蘭及南非灌木叢香氣。入口時酒體飽滿，果味濃縮，伴隨著宜人的清新感與 絲滑單寧。牛奶巧克力、烘烤及香草的細膩層次，為其帶來持久且乾爽的尾韻。非常適合搭配烤牛肉、燒烤肉類、蘑菇燉飯及熟成起司。
產地介紹
這款紅酒產自南非最負盛名的葡萄酒產區之一——斯泰倫博斯。由歷史悠久的 Simonsig 酒莊釀造，其淵源可追溯至1688年法國胡格諾派移民的到來，如今由 Malan 家族用心經營。酒莊以其在當地葡萄栽培上的開創精神及對 環境永續 的高度重視而聞名。當地的土壤與氣候條件，有助於葡萄的最佳成熟，賦予葡萄酒卓越的香氣濃度，完美展現產區的優雅風格。
釀造方式
經過葡萄園的精心篩選與細緻去梗後，釀造過程包括短暫的 低溫浸漬。發酵期間每日持續進行淋皮，隨後長時間與葡萄皮接觸，並以柔和方式壓榨。之後，葡萄酒進行乳酸發酵，並在 法國橡木桶 中熟成十八個月，期間進行三次換桶，以促進自然澄清。最終成品結構豐厚，嚴謹釀造，亦適合 純素 生活者飲用。
歷史與趣聞
Simonsig Labyrinth 卡本內蘇維濃蘊含著馬蘭家族的傳承，他們是斯泰倫博斯葡萄栽培的先驅。這座歷史悠久的莊園，其根源可追溯至1688年胡格諾移民的定居，因對永續發展與品質的深厚承諾而聞名。2019年份經過十八個月精心於法國橡木桶熟成，展現出卓越的芳香優雅，突顯南非風土的複雜性。此酒榮獲國際葡萄酒挑戰賽的金牌獎，備受肯定。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Simonsig Labyrinth Cabernet Sauvignon 2019 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 98% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc |
| 国家 | South Africa |
| 产地 | 南非 |
| 供应商 | Simonsig |
| 故事 | 歷史與趣聞Simonsig Labyrinth 卡本內蘇維濃蘊含著馬蘭家族的傳承，他們是斯泰倫博斯葡萄栽培的先驅。這座歷史悠久的莊園，其根源可追溯至1688年胡格諾移民的定居，因對永續發展與品質的深厚承諾而聞名。2019年份經過十八個月精心於法國橡木桶熟成，展現出卓越的芳香優雅，突顯南非風土的複雜性。此酒榮獲國際葡萄酒挑戰賽的金牌獎，備受肯定。 |
| 产地 | 南非，斯泰倫博斯 |
| 发酵 | 連皮發酵13至22天 |
| 生产工艺 | 精細去梗；低溫浸漬2天；接種選用酵母；發酵期間每天進行2至4次淋皮，並在果皮上浸泡13至22天；柔和壓榨；在橡木桶中進行乳酸發酵；於法國橡木桶中陳釀18個月，期間進行三次換桶。 |
| 酿酒工艺 | 經過細緻的去梗後，進行2天的低溫浸漬，並接種選用酵母；發酵期間每天進行2至4次淋皮，隨後在葡萄皮上浸泡13至22天，最後進行柔和壓榨。乳酸發酵於橡木桶中進行，並在法國橡木桶中陳釀18個月，期間進行三次換桶（26%為第一次，27%為第二次，47%為第三次）。 |
| 陈酿 | 18個月於法國橡木桶中陳釀；乳酸發酵於橡木桶內進行，並於陳釀期間共進行三次換桶（26%為第一次，27%為第二次，47%為第三次） |