Simonsig
Malan Cape Blend 2021
| 品名 | N/A |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 南非 (South Africa) |
| 葡萄品种 | 56% Pinotage, 38% Cabernet Sauvignon, 6% Merlot |
| 陈酿 | 在法國和美國橡木桶中陳釀13個月 |
- 年份及規格：2021年，0.75公升瓶裝；酒精濃度13.5%
- 產地：南非斯泰倫博斯（西開普省）靜態乾型紅酒
- Cape Blend葡萄品種：56% 皮諾塔吉、38% 卡本內蘇維濃、6% 梅洛
- 橡木桶熟成：於法國及美國橡木桶中陳釀17個月
- 風味與搭配：果香濃郁，單寧柔順；適合搭配風味濃郁的肉類及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Simonsig Frans Malan Cape Blend 是一款產自著名史泰倫布什產區的乾型紅酒。這款混釀巧妙結合了皮諾塔吉、卡本內蘇維濃與梅洛，展現出優雅結構與深邃層次。入口帶有濃郁果香，由絲滑且成熟的單寧支撐，並散發出黑色漿果與甜李子的濃烈氣息。餘韻悠長持久，是厚重肉類、豬肉料理及熟成起司的絕佳搭配。
產地介紹
葡萄在南非西開普省極具聲望的史泰倫布什成熟。這款酒來自歷史悠久的家族酒莊 Simonsig，該酒莊與當地葡萄酒產業發展密不可分。酒標向創辦人 Frans Malan 致敬，他的遠見至今仍引領酒莊發展。對原生產地的深厚認同，造就了這款能精準展現產區複雜釀酒特色的正宗Cape Blend。
釀造方式
經過嚴格的葡萄園篩選後，每個品種都分開釀造。皮諾塔吉在果皮上浸漬六天，卡本內蘇維濃二十天，梅洛發酵則持續九天。乳酸發酵結束後，葡萄酒在法國與美國橡木桶中陳釀十七個月。長時間的橡木桶熟成使酒體更加圓潤，並賦予香氣優雅的香草、雪松、菸草與黑巧克力風味。
歷史與趣聞
Simonsig 酒莊是一個由家族經營的莊園，位於斯泰倫博斯，與南非葡萄酒歷史有著深厚的聯繫。先驅 Frans Malan 以創造南非首款傳統瓶中二次發酵氣泡酒（Metodo Cap Classique）而聞名，這款尊貴的Cape Blend正是為了紀念他。這份傳承透過後代延續於這款彰顯風土的葡萄酒中，巧妙結合了當地的 Pinotage、Cabernet Sauvignon 及 Merlot。這個酒標體現了Malan 家族的奉獻精神，為品酒行家帶來一款真正精緻且純正的釀酒傑作。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Simonsig Frans Malan Cape Blend 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 56% Pinotage, 38% Cabernet Sauvignon, 6% Merlot |
| 国家 | South Africa |
| 产地 | 南非 |
| 供应商 | Simonsig |
| 故事 | 歷史與趣聞Simonsig 酒莊是一個由家族經營的莊園，位於斯泰倫博斯，與南非葡萄酒歷史有著深厚的聯繫。先驅 Frans Malan 以創造南非首款傳統瓶中二次發酵氣泡酒（Metodo Cap Classique）而聞名，這款尊貴的Cape Blend正是為了紀念他。這份傳承透過後代延續於這款彰顯風土的葡萄酒中，巧妙結合了當地的 Pinotage、Cabernet Sauvignon 及 Merlot。這個酒標體現了Malan 家族的奉獻精神，為品酒行家帶來一款真正精緻且純正的釀酒傑作。 |
| 产地 | 斯泰倫博斯，西開普省，南非 |
| 发酵 | 9 天 |
| 生产工艺 | 釀造前先將葡萄分開釀製；葡萄皮浸漬；進行乳酸發酵；在法國及美國橡木桶中熟成 |
| 酿酒工艺 | 葡萄在混釀前分開釀造：皮諾塔吉在果皮上浸漬6天後壓榨；卡本內蘇維濃在果皮上浸漬20天；梅洛發酵9天。完成乳酸發酵。 |
| 陈酿 | 在法國和美國橡木桶中陳釀13個月 |