Serafini e Vidotto
Il Rosso dell'Abazia 2020
| 品名 | DOC Montello e Colli Asolani Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 55% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc, 15% Merlot |
| 陈酿 | 15-24個月於熟成橡木桶中陳釀（依葡萄品種及年份而定），隨後於瓶中再熟成1-2年。 |
- 名稱：蒙特羅及阿索拉尼丘DOC，威內托；年份2019，酒精濃度13.5%
- 葡萄品種：55% 卡本內蘇維濃，30% 卡本內弗朗，15% 梅洛
- 釀造方式：精選手工採收；於不鏽鋼或木桶中發酵
- 陳釀：於木桶中15–24個月，再於瓶中1–2年；可保存10–15年
- 香氣風格：李子與黑櫻桃，草本及香脂調性；尾韻悠長帶辛香
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Serafini e Vidotto 的修道院紅酒是一款靜態葡萄酒，展現了蒙泰洛與阿索拉尼丘陵地區的精髓。這款赤霞珠混釀，結合了赤霞珠、品麗珠與梅洛，帶來和諧的風格，並由柔順的單寧支撐。其香氣融合了乾梅與黑櫻桃的氣息，並帶有迷人的草本與香脂調性，如月桂與尤加利。入口時展現出溫暖且鹹鮮的口感，餘韻悠長，果香與香料味持久，酒體圓潤且結構良好。
產地來源
葡萄來自特雷維索北部的繁茂葡萄園，位於蒙泰洛與阿索拉尼丘陵之間。葡萄藤以Guyot方式栽培，種植於約一百五十公尺高的土壤上。富含鐵質的土壤，肥沃且排水良好，有助於葡萄的最佳成熟，賦予葡萄酒明確的結構。這片土地擁有溫和氣候與充沛雨水，確保葡萄藤的完美生長，對於保留活潑清新的口感至關重要。
生產方式
這款有機葡萄酒的生產始於細心的人工採收，於九月底至十月間進行，以尊重不同品種的自然成熟期。最優質的葡萄串會在大型不鏽鋼槽或橡木桶中發酵。葡萄酒的個性在長時間的橡木桶熟成中逐漸形成。整個生產過程以瓶中熟成作結，這是協調所有風味層次的關鍵步驟。
歷史與趣聞
酒莊於1986年在特雷維索地區創立，結合熱情與科技，孕育出2019年修道院紅酒。在釀酒師馬泰奧·塞拉菲尼的指導下，這款優雅的葡萄酒由梅洛、品麗珠與赤霞珠葡萄完美協作而成。深受專業評審肯定，榮獲James Suckling評分91/100，並獲得《紅蝦指南》及義大利侍酒師基金會的推薦。經過長達三十個月的熟成，再加上緩慢的瓶中陳釀，為味蕾帶來非凡的持久餘韻。
獎項
-
2020
3此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1986
- 釀酒師: Matteo Serafini
- 生產的瓶子: 220.000
- 公頃: 23
| 名称 | Serafini e Vidotto Il Rosso dell'Abazia 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Montello e Colli Asolani DOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 55% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc, 15% Merlot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Serafini e Vidotto |
| 故事 | 歷史與趣聞酒莊於1986年在特雷維索地區創立，結合熱情與科技，孕育出2019年修道院紅酒。在釀酒師馬泰奧·塞拉菲尼的指導下，這款優雅的葡萄酒由梅洛、品麗珠與赤霞珠葡萄完美協作而成。深受專業評審肯定，榮獲James Suckling評分91/100，並獲得《紅蝦指南》及義大利侍酒師基金會的推薦。經過長達三十個月的熟成，再加上緩慢的瓶中陳釀，為味蕾帶來非凡的持久餘韻。 |
| 产地 | 特雷維索市北部地區、蒙泰羅和阿索羅丘陵 |
| 气候 | 氣候溫和，雨量充沛 |
| 土壤成分 | 鐵質土 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 收获 | 從九月底到十月下旬 |
| 生产工艺 | 手工採收並精選最佳葡萄串；於大型不鏽鋼桶或劈開橡木桶中發酵；於熟成橡木桶中陳釀，隨後於瓶中進一步熟成 |
| 酿酒工艺 | 手工採收，於九月底至十月初精選最佳葡萄串。於大型不鏽鋼桶或劈開橡木桶中發酵。於熟成橡木桶中陳釀約15至24個月（依葡萄品種及年份而異），隨後於瓶中再陳釀1至2年。 |
| 陈酿 | 15-24個月於熟成橡木桶中陳釀（依葡萄品種及年份而定），隨後於瓶中再熟成1-2年。 |
| 年产量 | 220000 瓶子 |