Sella & Mosca
Cannonau Sardegna Mustazzo 2022
| 品名 | DOC Cannonau di Sardegna Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.5% 按體積 |
| 产区 | 薩丁尼亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Cannonau |
| 陈酿 | 在木桶和水泥槽中陳釀 |
- 產地：2021 年份撒丁島卡諾娜 DOC 靜態紅酒
- 規格：酒精濃度 15.5%，0.75 公升瓶裝，天然軟木塞封口
- 葡萄園：阿爾蓋羅 600 公尺以上海拔，55 年樹齡的杯形老藤
- 釀造方式：溫和壓榨，酒帽下沉法，於木桶及水泥槽熟成
- 風味：帶有桑葚與地中海香桃木香氣，口感清新，單寧柔順，餘韻鹹鮮
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Sella & Mosca 出品的 Mustazzo Cannonau di Sardegna 是一款具有現代風格的靜態紅酒。以 Cannonau 葡萄釀製，展現出複雜的香氣層次，黑莓與黑色水果的氣息交織著紫羅蘭、地中海香桃木與林下植物的芳香，並帶有淡淡的香料與雪松木氣息。入口時，品嚐到動感十足的個性，非凡的酸度平衡了強勁的結構。圓潤的單寧伴隨著品飲過程，帶來悠長且鮮明的餘韻。非常適合搭配新鮮起司、牛肉料理或風味濃郁的海鮮燉飯。
產地來源
這款紅酒誕生於阿爾蓋羅廣闊莊園的土地上，充分展現當地風土的獨特性。葡萄藤採用傳統杯型樹形栽培方式。樹齡超過半世紀的老藤，產量極低，因此帶來極為濃郁的香氣。葡萄園分布於海拔六百公尺以上，日夜溫差大，有助於保持果實的芳香與結構活力。高海拔與老藤的結合，賦予這款酒獨特的深度與極為平衡的個性。
釀造方式
釀造過程從精細去梗與極為溫和的壓榨開始，以保留葡萄原有的品質。隨後進行浸皮，並採用倒罐法（delestage），以最佳方式萃取色澤與多酚成分。接著進行乳酸發酵，使口感更加柔順穩定。最後熟成階段巧妙分配於木桶與水泥槽，部分酒液則保存在不鏽鋼槽中，最終呈現出色澤鮮明、口感柔和且具備極佳陳年潛力的佳釀。
歷史與趣聞
Mustazzo Cannonau di Sardegna DOC 體現了 Sella & Mosca 的真實靈魂。這款酒誕生於與設計師 Antonio Marras 的合作，展現了與土地深厚的聯繫，來自珍貴的老樹頭葡萄園，種植於海拔超過600公尺的高地。阿爾蓋羅莊園55年歷史的葡萄藤產量極低，以確保非凡的香氣濃縮度。這是一款極具代表性且個性鮮明的紅酒，憑藉其5-10年卓越的陳年潛力，非常適合隨時間演變品味。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1899
- 釀酒師: Giovanni Pinna
- 生產的瓶子: 4.800.000
- 公頃: 520
| 名称 | Sella & Mosca Cannonau Sardegna Mustazzo 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Cannonau di Sardegna DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Cannonau |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 薩丁尼亞 |
| 供应商 | Sella & Mosca |
| 故事 | 歷史與趣聞Mustazzo Cannonau di Sardegna DOC 體現了 Sella & Mosca 的真實靈魂。這款酒誕生於與設計師 Antonio Marras 的合作，展現了與土地深厚的聯繫，來自珍貴的老樹頭葡萄園，種植於海拔超過600公尺的高地。阿爾蓋羅莊園55年歷史的葡萄藤產量極低，以確保非凡的香氣濃縮度。這是一款極具代表性且個性鮮明的紅酒，憑藉其5 0年卓越的陳年潛力，非常適合隨時間演變品味。 |
| 产地 | 阿爾蓋羅，薩丁尼亞，義大利 |
| 栽培系统 | 花瓶狀整枝 |
| 每公顷产量 | 每公頃55公擔 |
| 生产工艺 | 去梗並進行極為柔和的壓榨，採用倒罐式浸漬；完成乳酸發酵；於木桶及水泥槽中熟成 |
| 酿酒工艺 | 去梗並進行極為柔和的壓榨，採用酒帽下沉法進行浸漬；完成乳酸發酵；在木桶與水泥槽中熟成。 |
| 陈酿 | 在木桶和水泥槽中陳釀 |
| 总酸度 | 5.0 gr/L |