Santa Cristina (Antinori)
Valdichiana Vin Santo 0.375L 2021
| 品名 | DOC Valdichiana Vin Santo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,375 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 50% Malvasia, 50% Trebbiano Toscano |
| 陈酿 | 經過四年多的陳釀期後，裝瓶。 |
描述
這款來自托斯卡納的甜帕西托 Passito 葡萄酒，酒精度13.5%，由聖克里斯蒂娜酒莊 安提諾裡家族 釀造。混釀比例：50%瑪爾維薩 Malvasia ，50%特雷比亞諾 Trebbiano Toscano 。 0.375升裝，2021年份。這款聖酒講述了安提諾裡家族的故事，以及他們對托斯卡納的熱愛。葡萄直接在乾燥的高原上採摘，確保了葡萄串的最佳保存。經過約四個半月的乾燥過程後，含糖量高的葡萄被輕柔壓榨。由此產生的自流酒直接被轉移到橡木桶中進行酒精發酵。當酒精度達到13°C時，發酵自然停止，保留了天然的殘糖。這款酒的香氣以傳統的糕點香氣為特徵，帶有葡萄乾、杏子和蜜餞的香氣——這是瑪爾維薩的典型特徵——以及榛子的香氣，這是特雷比亞諾的典型特徵。酒體在杯中呈現深琥珀黃色。入口醇厚順滑，餘韻帶有與聞香時相似的乾果香氣。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2006
- 釀酒師: Filippo Bezzi, Fabrizio Balzi
| 名称 | Santa Cristina Valdichiana Vin Santo 0.375L 2021 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 葡萄乾甜 甜 |
| 葡萄酒名称 | Valdichiana DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,375 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 50% Malvasia, 50% Trebbiano Toscano |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Santa Cristina (Antinori) |
| 收获 | 2084069 收穫過程直接在晾閣中進行，因此能夠最佳地保持葡萄串的完整性。 |
| 酿酒工艺 | 在持續約四個半月的乾燥過程後，含糖量高的葡萄會被軟壓。這樣得到的花酒被直接轉入橡木桶中進行酒精發酵。當酒的酒精含量達到 13 °C 時，酒精發酵自然停止，留下天然殘留糖分。發酵過程主要使用古老的 Valdichiana 母菌，部分使用特別挑選的酵母。 |
| 陈酿 | 經過四年多的陳釀期後，裝瓶。 |