San Simone
Metodo Classico Zero Dosage Cuveè Blanc de Blancs Riserva 36 Mesi 2020
| 品名 | VSQ |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在瓶中重新發酵，並在 12-13 °C 的恆溫下酒渣上熟成 36 個月。一月份重新裝瓶和出桶，不添加甜酒或配料糖漿。出瓶後，再靜置三個月才送去飲用。 |
描述
這款來自弗留利-威尼斯朱利亞 Friuli-Venezia Giulia 的經典法起泡酒，酒精度12.5%，由聖西蒙酒莊 San Simone 釀造，不添加糖分。 100%夏多內 Chardonnay 葡萄，2020年。這款白中白珍藏 Blanc de Blancs Riserva 氣泡酒，源自於一個在弗留利釀酒已有百年歷史的家族的熱情。酒液在瓶中進行二次發酵，並在12-13°C恆溫下與酒泥接觸陳釀36個月。 1月進行轉瓶和除渣，不添加任何利口酒或糖漿。除渣後，酒瓶再靜置三個月方可上市。白花和榛果的香氣與蘋果和香蕉的芬芳完美融合。酒體呈現深邃的稻草黃色。口感柔滑，充滿活力，略帶酸度。餘韻悠長，鹹鮮的風味和乾果的清新氣息尤為突出。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1915
- 釀酒師: Antonio Brait, Antonio Brisotto
- 生產的瓶子: 900.000
- 公頃: 65
| 名称 | San Simone Metodo Classico Zero Dosage Cuvee Blanc de Blancs Riserva 36 Mesi 2020 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | VSQ |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亞 |
| 供应商 | San Simone |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亞（Friuli Venezia Giulia），位於 Pasiano 和 Porcia 市的最西端區域。 |
| 土壤成分 | 黏土/砂質和石灰質土壤。 |
| 栽培系统 | 蓋奧 |
| 每公顷产量 | 60 q. |
| 收获 | 八月第三周 |
| 酿酒工艺 | 由兩個葡萄園的霞多麗葡萄釀製而成，手工採摘和精選，在鋼鐵中釀造和熟成。對葡萄進行柔軟而緩慢的壓榨，以便只榨取自由流動的果汁。在發酵酒糟上熟成，直到 5 月提取。從兩個不同葡萄園取得的葡萄酒，僅在裝瓶前不久才混合成一個慕斯瓶。 |
| 陈酿 | 在瓶中重新發酵，並在 12 3 °C 的恆溫下酒渣上熟成 36 個月。一月份重新裝瓶和出桶，不添加甜酒或配料糖漿。出瓶後，再靜置三個月才送去飲用。 |