Fattoria San Giusto a Rentennano
Chianti Classico 2024
| 品名 | DOCG Chianti Classico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 1,50 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 95% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero |
| 陈酿 | 在橡木桶、頓桶及小橡木桶中陳釀11個月。 |
- 名稱與風格：Chianti Classico DOCG，有機靜態紅酒，酒精濃度14%
- 容量與年份：Magnum 1.5公升，2024年採收，托斯卡納，Fattoria San Giusto a Rentennano
- 釀造方式：發酵及浸皮13天，期間進行淋汁與壓帽
- 橡木桶熟成：於大桶、橡木桶及小橡木桶中熟成11個月，增添酒體層次與結構
- 風味與搭配：花香與紅色水果香氣，尾韻帶有櫻桃與胡椒；適合搭配肉類及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
這款由Fattoria San Giusto a Rentennano出品的有機紅酒展現出清新優雅的芳香輪廓。鼻腔中浮現出花香，與成熟紅色水果的氣息及香料的細膩層次交織。入口柔順且帶有葡萄酒本身的風味，伴隨著充沛活力，最終以鹹鮮的尾韻收結，明顯帶有櫻桃與胡椒的回味。
產地來源
這款Chianti Classico的根源來自托斯卡納的心臟地帶，酒莊依循有機農法栽種三十年老藤。手工採收於九月底進行，確保葡萄在完全成熟時採摘。這份細緻的農藝管理，忠實呈現出風土的特色，勾勒出純正的風格。
釀造方式
葡萄汁在搪瓷水泥槽及不鏽鋼槽中發酵，與果皮一同浸漬約十三天，期間進行多次淋皮與壓帽。壓榨後的酒液會重新加入，以增添結構感。最後經過橡木桶十一個月的熟成，使用不同容量的橡木桶，賦予酒體細膩的質地。
歷史與趣聞
這款來自聖朱斯托·阿·倫特南諾莊園的有機奇揚第經典DOCG，以尊貴的1.5公升Magnum大瓶裝，向托斯卡納傳統致敬。葡萄來自三十年老藤，於九月底手工採收，之後在水泥與不鏽鋼槽中釀造，並於橡木桶與小橡木桶中熟成11個月。2024年份，酒精濃度14%，入口帶有清新花香與成熟紅果香氣，酒體圓潤柔順，充滿活力，餘韻鹹香，帶有櫻桃與胡椒的回味。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1905
- 釀酒師: Attilio Pagli
- 生產的瓶子: 90.000
- 公頃: 31
| 名称 | San Giusto a Rentennano Chianti Classico Magnum 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 1,50 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 95% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Fattoria San Giusto a Rentennano |
| 故事 | 歷史與趣聞這款來自聖朱斯托·阿·倫特南諾莊園的有機奇揚第經典DOCG，以尊貴的1.5公升Magnum大瓶裝，向托斯卡納傳統致敬。葡萄來自三十年老藤，於九月底手工採收，之後在水泥與不鏽鋼槽中釀造，並於橡木桶與小橡木桶中熟成11個月。2024年份，酒精濃度14%，入口帶有清新花香與成熟紅果香氣，酒體圓潤柔順，充滿活力，餘韻鹹香，帶有櫻桃與胡椒的回味。 |
| 产地 | 托斯卡尼 |
| 收获 | 9月26日至30日（九月底） |
| 发酵 | 約13天 |
| 生产工艺 | 在葡萄皮上發酵並浸漬約13天；於橡木桶、頓桶及小橡木桶中陳釀11個月。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄在搪瓷水泥槽和/或不鏽鋼槽中發酵約14天，期間進行淋皮和踩皮操作；倒桶後將葡萄渣於臥式壓榨機中壓榨，壓榨所得的酒液再回加入酒中；通過加熱陳釀室促進蘋果酸乳酸發酵。 |
| 陈酿 | 在橡木桶、頓桶及小橡木桶中陳釀11個月。 |
| 总酸度 | 5.89 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.31 |
| 残糖 | 0.9 gr/L |