San Felice
Vin Santo Chianti Classico Belcaro 0.375L 2016
| 品名 | DOC Vin Santo del Chianti Classico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,375 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 陈酿 | 發酵及熟成至少五年於小型橡木桶（小桶）中。 |
- 規格與酒精濃度：0.375公升瓶裝，酒精濃度14%；2016年奇揚第經典區聖酒DOC
- 釀造方式：葡萄於十月採收，並於竹架上風乾至十二月
- 陳年方式：緩慢發酵，並於小型橡木桶中熟成至少五年
- 香氣風格：琥珀色澤，帶有杏仁、杏桃、蜂蜜及淡淡香料氣息
- 口感與搭配：甜度平衡且清新；最適合搭配義大利脆餅及乾式糕點
描述
這是什麼類型的葡萄酒
San Felice Vin Santo Chianti Classico Belcaro 是一款甜型葡萄酒，嚴謹地體現了奇揚第經典區 Vin Santo 地區的特色。酒液呈現明亮的琥珀色，帶來濃郁的香氣輪廓，以杏仁、杏桃、蜂蜜及細膩的香料氣息為主。入口後，酒體以適度的甜度為特色，並由活潑的清新感完美平衡。這種平衡帶來乾淨且持久的口感，是極致優雅結束餐點的理想選擇。
產地來源
San Felice 莊園的葡萄園位於奇揚第經典區錫耶納地區的卡斯特努奧沃貝蘭登加。葡萄藤以Guyot整枝法種植於中等質地且富含礫石的土壤上。土壤以石灰質黏土和泥灰岩為主，來自於阿爾貝雷塞和加萊斯特羅岩石的風化，這是 Monte Morello 地區特有的地質結構。這種獨特的地質組成賦予葡萄酒有序的結構，並支撐其天然酸度，長時間保持活力。
生產方式
生產從十月採收葡萄開始，隨後進行細緻的架上風乾，持續至十二月。經過輕柔壓榨後，濃縮的葡萄汁進行緩慢發酵。整個過程，包括陳釀，至少在小型橡木桶（傳統的 caratelli）中進行五年，賦予葡萄酒複雜度。最終成品是一款極具和諧感的葡萄酒，非常適合搭配杏仁餅及精緻小點心，體現最正宗的托斯卡納美食文化。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
10 -15年
- 創業年份: 1968
- 釀酒師: Leonardo Bellaccini
- 公頃: 188
| 名称 | San Felice Vin Santo Chianti Classico Belcaro 0.375L 2016 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 葡萄乾甜 甜 |
| 葡萄酒名称 | Vin Santo del Chianti Classico DOC |
| 年份 | 2016 |
| 容量 | 0,375 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | San Felice |
| 产地 | 聖費利切莊園 (卡斯泰爾努奧沃-貝拉爾登加, 錫耶納) |
| 土壤成分 | 質地中等且富含礫石。以來自阿爾貝雷塞和加萊斯特羅風化分解的石灰質泥灰岩為主，主要為鈣質黏土，並覆蓋於蒙特莫雷洛地層之上。 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 收获 | 十月的第一週 |
| 发酵 | 發酵與陳釀至少5年 |
| 生产工艺 | 在竹架上風乾葡萄；輕柔壓榨；緩慢發酵並於小型橡木桶（小桶）中熟成 |
| 酿酒工艺 | 採收後的葡萄在竹架上風乾，於十二月進行輕柔壓榨。 |
| 陈酿 | 發酵及熟成至少五年於小型橡木桶（小桶）中。 |
| 总酸度 | 6.0 gr/L |
| 残糖 | 85.0 gr/L |