Rosset Terroir
Sopraquota 900 2023
其他年份：
2021| 品名 | VdT |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 奧斯塔山谷 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Petite Arvine |
| 陈酿 | 部分在陶罐和甕中陳釀，之後在橡木桶、木桶及不鏽鋼桶中熟成 |
| 其他年份： | 2021 |
- 葡萄品種與風格：100% Petite Arvine 釀造的靜態白酒，來自瓦萊達奧斯塔，2023 年採收
- 英雄式葡萄栽培：Cumiod 地區海拔 880-920 公尺的葡萄園，陡峭坡地，南北朝向
- 釀造工藝：於陶罐及甕中發酵，並於木桶及不鏽鋼桶中熟成；乳酸發酵於木桶進行
- 感官風味：稻草黃色，帶有花香與葡萄柚香氣；口感乾爽、鹹鮮且礦物感明顯
- 飲用溫度與搭配：建議 12-14°C 飲用，最適合搭配魚類、甲殼類、家禽及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Sopraquota 900 di Rosset Terroir 是來自瓦萊達奧斯塔的靜態白葡萄酒，以 Petite Arvine 葡萄釀製，歸類為餐酒。在酒杯中展現優雅的稻草黃色，散發出細緻且花香的芳香氣息，並帶有清新的葡萄柚柑橘調。入口乾爽，展現出鹹味與礦物感之間的活潑平衡。憑藉這種動感的風格，這款酒能完美襯托甲殼類與魚類料理，同時也能精準搭配白肉、家禽與起司；建議飲用溫度為 12 至 14°C。
產地來源
Petite Arvine 的葡萄藤生長於瓦萊達奧斯塔的 Cumiod 地區。葡萄園位於 880 至 920 公尺的海拔高度，是英雄式葡萄栽培的純粹典範，分布於陡峭的山坡上。砂質與礫石土壤，富含板岩、花崗岩與石英，賦予這款白酒鮮明的礦物風味。葡萄藤採用 Guyot 方式高密度種植，以控制葡萄產量，並享有南北向的日照，確保穩定且理想的陽光照射。
釀造方式
十月底進行人工採收，隨後進行細緻的低溫帶皮浸漬，這是萃取芳香前體的關鍵步驟。釀造過程講究：部分在陶罐與甕中處理，然後將葡萄汁轉入木桶與不鏽鋼桶中。這種嚴謹的多材質協作，並以木桶乳酸發酵完成，確立了酒體結構，同時保留原有的清新。最終成就一款結構紮實、具備卓越陳年潛力的白酒，在瓶中可演化長達十年。
歷史與趣聞
Rosset Terroir 的 Sopraquota 900 是一款優雅的瓦萊達奧斯塔葡萄酒，生動展現了在海拔九百公尺以上陡峭山坡上實踐的英雄式葡萄栽培。這款酒以手工採收的 Petite Arvine 葡萄釀製，並以精緻的釀造工藝結合了陶罐、陶甕、橡木桶與不鏽鋼桶。這種細緻的手工方式突顯了清新的花香與柑橘香氣，成就了一款榮獲James Suckling 97/100 高分的卓越佳釀。
獎項
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2023
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2023
3此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
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2023
97/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 2001
- 釀酒師: Matteo Moretto
- 生產的瓶子: 50.000
- 公頃: 13
如今，Rosset Terroir 擁有約 13 公頃的葡萄園，年產量約 50,000 瓶，精心挑選最合適的地塊，並將專業技術人員的工作與現代化的功能性設施相結合。 閱讀更多
| 名称 | Rosset Terroir Sopraquota 900 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | VdT |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Petite Arvine |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 奧斯塔山谷 |
| 供应商 | Rosset Terroir |
| 故事 | 歷史與趣聞Rosset Terroir 的 Sopraquota 900 是一款優雅的瓦萊達奧斯塔葡萄酒，生動展現了在海拔九百公尺以上陡峭山坡上實踐的英雄式葡萄栽培。這款酒以手工採收的 Petite Arvine 葡萄釀製，並以精緻的釀造工藝結合了陶罐、陶甕、橡木桶與不鏽鋼桶。這種細緻的手工方式突顯了清新的花香與柑橘香氣，成就了一款榮獲James Suckling 97/100 高分的卓越佳釀。 |
| 产地 | Cumiod, Villeneuve (AO) |
| 气候 | 海拔：880-920 公尺。朝向：南北向。 |
| 土壤成分 | 沙質和石質土壤（板岩、花崗岩、石英） |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 每公顷产量 | 每公頃6,000公斤 |
| 收获 | 十月中旬 |
| 生产工艺 | 部分在陶罐和陶甕中釀造，之後在橡木桶、木桶及不鏽鋼桶中陳釀；冷浸皮發酵前浸漬；在木桶中進行乳酸發酵 |
| 酿酒工艺 | 多道工序處理：葡萄採收後部分在陶罐中處理，部分在陶甕中，之後再進入橡木桶、木桶及不鏽鋼槽。採用冷浸皮發酵前浸漬，並於木桶中進行乳酸發酵。 |
| 陈酿 | 部分在陶罐和甕中陳釀，之後在橡木桶、木桶及不鏽鋼桶中熟成 |
| 年产量 | 50000 瓶子 |