Cantina di Soave
Rocca Sveva Nottefonda 2020
| 品名 | IGT Veronese |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | Corvina, Merlot, Pinot Nero |
| 陈酿 | 在不銹鋼桶中熟成，並輕微轉入木桶（包括橡木桶）中；具體時間和方式由釀酒師根據情況決定。 |
- 年份與品種：2020年，科維納、梅洛與黑皮諾；維羅納紅葡萄酒 IGT
- 釀造方式：過熟與風乾處理；不鏽鋼發酵並短暫橡木桶熟成
- 香氣：黑色小漿果、玫瑰果、香料與大黃；色澤為深紅寶石色
- 口感：圓潤且結構分明；帶有藍莓與黑加侖的風味；建議搭配肉類與起司，於16-18°C飲用
- 主要資訊：酒精濃度13.5%，容量0.75公升；通過純素認證；含有亞硫酸鹽
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Rocca Sveva 的 Nottefonda 是一款風味濃郁的紅酒，展現了維羅納紅酒的特色。這款酒由 Corvina、Merlot 和 Pinot Nero 混釀而成，屬於純素認證葡萄酒，在酒杯中呈現深邃的紅寶石色。聞香時散發出複雜的香氣，帶有黑色小漿果、野薔薇、香料和大黃的氣息。入口酒體飽滿且平衡，圓潤的口感中帶有藍莓和黑加侖果醬的風味。餘韻微甜且和諧，非常適合搭配肉類料理及起司拼盤。
產地來源
這款葡萄酒誕生於威尼托的心臟地帶，來自著名的Soave 地區，位於維羅納省。Rosso Veronese 充分展現了當地的風土特色，並以在地與國際品種的和諧混合為亮點。Corvina 搭配 Merlot 和 Pinot Nero，賦予葡萄酒濃郁的香氣層次。地理環境與嚴格的品種篩選，造就出一款結構豐富、能夠展現威尼托風土特色的紅酒，口感柔順且香氣持久。
釀造方式
釀造從葡萄園開始，先在樹上延長葡萄成熟期十至十五天。接著將葡萄串在竹架上風乾至少十天，進一步提升葡萄汁的濃度與複雜度。壓榨後，葡萄汁在控溫的不鏽鋼槽中發酵。熟成階段先在不鏽鋼槽中進行，最後再短暫轉入橡木桶，賦予酒體圓潤與結構和諧。這種工藝帶來飽滿的口感，建議在十六至十八度之間飲用。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1898
- 釀酒師: Raifer Wolfgang
- 生產的瓶子: 30.000.000
- 公頃: 6.000
得益於前衛的葡萄選擇系統，Cantina di Soave 如今能夠將其生產區分開來，以便更好地滿足日益挑剔和複雜的市場，提供從日常葡萄酒到頂級葡萄酒的一系列產品，供意大利和世界其他地區最負盛名的餐廳、葡萄酒酒吧和葡萄酒商店使用。如今，Cantina di Soave 約有一半的產量用於出口，行銷全球 50 多個國家。 閱讀更多
| 名称 | Rocca Sveva Nottefonda 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Veronese IGT |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | Corvina, Merlot, Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Cantina di Soave |
| 产地 | 產地：索阿維 (VR)，威尼托，義大利 |
| 生产工艺 | 葡萄經過輕微風乾於竹架上進行過度成熟；於不鏽鋼槽中釀造，並經過橡木桶短暫陳釀。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄在植株上過熟10至15天，並在竹架上稍作風乾；於不鏽鋼槽中釀造，並經過短暫的橡木桶熟成。 |
| 陈酿 | 在不銹鋼桶中熟成，並輕微轉入木桶（包括橡木桶）中；具體時間和方式由釀酒師根據情況決定。 |