Ricasoli 1141
Castello Di Brolio Chianti Classico Brolio Bettino 2023
| 品名 | DOCG Chianti Classico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在大型橡木桶中陳釀 18 個月；隨後進行靜置澄清，並在瓶中陳釀至少 3 個月。 |
描述
這是什麼樣的葡萄酒
瑞卡索里男爵莊園 (Barone Ricasoli) 的 Brolio Bettino 經典奇安第 (Chianti Classico) 是一款優雅的紅葡萄酒，完美詮釋了托斯卡尼地區的靈魂。這款酒是由 桑嬌維賽 (Sangiovese) 和 阿布魯斯科 (Abrusco) 精心調配而成，呈現出深邃的寶石紅色。香氣方面，散發出 成熟紅果、香脂氣息和精緻的香料味。口感和諧，具備整合良好的 絲絨般單寧 和活潑的清新感，最後帶出持久的 礦物感回韻。非常適合搭配烤肉、野味和陳年起司。
產自哪裡
葡萄藤紮根於奇安第蓋奧萊 (Gaiole in Chianti) 佈羅利奧城堡 (Castello di Brolio) 周邊的土地。葡萄園位於海拔 280 至 480 公尺之間，擁有良好的日照和以夏季乾燥為特徵的大陸性氣候。土壤由砂岩、泥灰岩、Alberese 石灰岩和深層粘土組成。這種複雜的土壤與氣候條件確保了 葡萄的最佳發育，賦予葡萄酒 清晰的單寧結構，以及定義這片獨特經典奇安第風土的典型 表現力清新感。
如何釀造
手工採收後，在溫控的小型不鏽鋼桶中進行發酵，並與果皮接觸浸漬十六天。蘋果酸乳酸發酵結束後，葡萄酒會在 大型橡木桶 中陳釀十八個月，以豐富其香氣層次。選擇不進行過濾以保留其感官特性的完整性，透過自然的 靜置澄清 來確保酒液清澈。最後在瓶中進行至少三個月的 陳化期 以完成熟成，帶來口感深沉且極具平衡的品飲體驗。
歷史與趣聞
這款葡萄酒產自布羅利奧城堡（Castello di Brolio）的葡萄園，自 1141 年起便由里卡索利（Ricasoli）家族釀製，旨在向貝提諾·里卡索利（Bettino Ricasoli）致敬。他曾任義大利王國總理，並以「鐵血男爵」（Iron Baron）之稱聞名，被公認為是 1872 年所創立的奇安替（Chianti）原始配方的真正之父。
獎項
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2023
93/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2023
89/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
- 創業年份: 1141
- 釀酒師: Carlo Ferrini
- 生產的瓶子: 2.500.000
- 公頃: 235
| 名称 | Ricasoli 1141 Castello Di Brolio Chianti Classico Brolio Bettino 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Ricasoli 1141 |
| 气候 | 歐陸 |
| 土壤成分 | 葡萄園坐落在五種主要的地質構造之上：基安蒂馬西諾（Macigno del Chianti，砂岩）、托斯卡納片岩（Scaglia Toscana，Galestro 碎裂泥岩）、蒙特莫雷洛（Monte Morello，Alberese 石灰岩）、海洋沉積物（深層帶有粘土的沙質土）以及古河流階地（含有粘土的粉砂質沉積物）。 |
| 栽培系统 | 短枝高登式 |
| 收获 | 九月中旬 |
| 酿酒工艺 | 於小型控溫不鏽鋼槽（24–27°C）中進行傳統發酵，浸皮時間為 12–16 天；在不鏽鋼槽中進行乳酸發酵；未經過濾直接裝瓶；於大型橡木桶中陳釀 18 個月，隨後進行靜態澄清，並在瓶中陳釀至少 3 個月。 |
| 陈酿 | 在大型橡木桶中陳釀 18 個月；隨後進行靜置澄清，並在瓶中陳釀至少 3 個月。 |
| 总酸度 | 5.73 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.27 |
| 干提取物 | 27.13 gr/L |