Pouillon
Champagne 1er Cru Rosé de Maceration Extra Brut
| 品名 | AOC Champagne Premier Crus Rosè Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在瓶中與酵母陳釀18-24個月；除渣後靜置3-6個月再上市；珍藏酒於橡木桶中熟成。 |
- 葡萄品種與風格：純釀黑皮諾，經典法氣泡釀造法浸皮粉紅酒，極乾型
- 短暫浸皮：約12小時與葡萄皮接觸，以獲得濃郁的粉紅色澤及初級香氣
- 酵母熟成：瓶中與酵母共熟成18-24個月，隨後再經過3-6個月除渣後靜置
- 感官風格：細緻氣泡，紅色水果香氣，口感多汁豐盈，餘韻悠長
- 產地與風土：Mareuil-sur-Aÿ一級園，表層為石膏土，深層為黏土
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Pouillon 的香檳 1er Cru Rosé de Maceration Extra Brut 是一款優雅的粉紅氣泡酒，以黑皮諾葡萄釀製。採用嚴謹的傳統法釀造，展現出濃郁的粉紅色澤與細緻持久的氣泡。香氣中明顯帶有紅色水果的芳香，入口細膩、豐盈且餘韻悠長。Extra Brut 的風格賦予其鮮明的清新感，而Premier Cru 的等級則彰顯其卓越品質。這是一杯和諧的美酒，非常適合搭配甲殼類海鮮、壽司、熟食及軟質起司。
產地來源
這款葡萄酒產自著名香檳區核心地帶的 Mareuil-sur-Aÿ。當地的風土氣候被評為Premier Cru，擁有獨特的地質結構：葡萄藤扎根於富含石膏的表層土壤，下方則是深厚的黏土底層。這種組合賦予酒液明顯的香氣精準度與極佳的細緻度。石灰質基底帶來張力與純淨的尾韻，自然突顯這片優質風土的獨特個性。
釀造方式
釀造過程始於約 12 小時的短暫浸皮，選用成熟的黑皮諾葡萄，這一步對於萃取典型色澤與初級香氣至關重要。隨後葡萄汁在不鏽鋼槽及法國橡木桶中發酵。部分酒液會在木桶中保存，與儲備酒調和成最終的混釀。經過傳統法二次發酵產生氣泡後，酒液在酵母渣上熟成 18 至 24 個月。除渣後，還會再靜置 3 至 6 個月，最終展現出最佳的風味表現與優雅的氣泡。
歷史與趣聞
誕生於馬勒伊-蘇爾-艾伊，這片富含石膏與黏土的風土孕育出這款香檳一級園，由釀酒師以叛逆且精緻的理念打造。純種黑皮諾經過短暫十二小時的浸漬，萃取出鮮明的玫瑰色澤與獨特果香。精湛的法國橡木桶釀造工藝，以及在酵母上熟成十八至二十四個月，賦予這款極乾型香檳豐厚且多汁的結構。經過除渣後，於酒窖中靜置熟成，進一步完善其細緻氣泡，每一口都帶來強烈的感動。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1947
- 生產的瓶子: 85.000
- 公頃: 7
1964年，James（Roger和Bernadette的獨子）開始與他的父親一起工作，學習釀酒知識。一年後，在香檳區出生的妻子 Josette 也加入了他的行列。1993 年，Roger Poullon 去世，兩年後他的妻子也去世，Fabrice（James 的小兒子）帶著他在葡萄栽培、釀酒學和市場營銷方面的背景加入了家族事業。作為一名年輕的釀酒師，James 使用搪瓷酒槽、液壓拖拉機等設備對酒窖進行了現代化改造。後來，Roger Pouillon 引入了可持續農業，香檳開始出口到美國、日本、阿拉伯聯合酋長國、意大利、比利時、加拿大、澳大利亞和英國。 閱讀更多
| 名称 | R. Pouillon Champagne 1er Cru Rosè de Maceration Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Pouillon |
| 故事 | 歷史與趣聞誕生於馬勒伊-蘇爾-艾伊，這片富含石膏與黏土的風土孕育出這款香檳一級園，由釀酒師以叛逆且精緻的理念打造。純種黑皮諾經過短暫十二小時的浸漬，萃取出鮮明的玫瑰色澤與獨特果香。精湛的法國橡木桶釀造工藝，以及在酵母上熟成十八至二十四個月，賦予這款極乾型香檳豐厚且多汁的結構。經過除渣後，於酒窖中靜置熟成，進一步完善其細緻氣泡，每一口都帶來強烈的感動。 |
| 产地 | 馬勒伊敘賴 |
| 土壤成分 | 富含石膏的表土與深層的黏質底土 |
| 生产工艺 | 傳統法，短時間浸皮 |
| 酿酒工艺 | 將成熟的葡萄在果皮上短暫浸漬（約12小時）；浸漬與釀造均在法國橡木桶及橡木槽中進行。部分浸漬後的葡萄酒會保存在橡木桶中，以便與下一年份的葡萄酒混合；珍藏酒則在橡木桶中熟成。瓶中酒泥熟成18至24個月，除渣後再靜置3至6個月，方可上市。 |
| 陈酿 | 在瓶中與酵母陳釀18-24個月；除渣後靜置3-6個月再上市；珍藏酒於橡木桶中熟成。 |