Produttori del Barbaresco
Barbaresco Montestefano Riserva 2021
| 品名 | DOCG Barbaresco Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 36個月於橡木桶中陳釀；6個月於瓶中熟成 |
- 葡萄品種與酒精濃度：純正內比奧羅，酒精濃度14.5%
- 釀造過程：傳統浸皮24天，發酵溫度28–30°C
- 陳釀方式：橡木桶36個月，瓶中6個月；陳年潛力10–15年
- 香氣特徵：帶有林下氣息、成熟櫻桃、香料及淡淡煙燻味
- 飲用建議與搭配：建議提前1小時醒酒，飲用溫度18–20°C，最適合搭配肉類及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Barbaresco Montestefano Riserva 是一款靜態紅酒，完美詮釋了內比奧羅的個性。酒液呈現出寶石紅色澤，帶有紫羅蘭色的反光。香氣層次豐富，有明顯的林下氣息與成熟櫻桃香，並點綴著香料與明顯的煙燻氣息。入口後展現出豐厚的酒體與緊緻的單寧結構，濃郁的黑色水果香氣伴隨著每一口，餘韻強勁且持久。
產地來源
這款葡萄酒產自Barbaresco地區，來自著名的Montestefano葡萄園，位於海拔270公尺。南向的日照與黏土與石灰岩土壤特性，有助於葡萄的理想成熟，賦予酒體嚴謹與結構感。由Barbaresco酒莊生產，這是一個歷史悠久的合作社，聚集了五十多個家庭，透過細心照料葡萄園，致力於提升這片著名風土的價值。
釀造方式
釀造過程採用傳統帶皮浸漬，持續24天並控制溫度。之後在橡木桶中熟成36個月，再於瓶中陳放六個月。經過這一系列精細工序，賦予此酒長達十五年的陳年潛力。建議在飲用前提前約一小時醒酒，非常適合搭配手工蛋麵、紅肉料理、野味及熟成起司。
歷史與趣聞
成立於1958年，標誌性的Barbaresco生產者合作社凝聚了五十多個家庭，共同追求對Nebbiolo純粹風格的展現。正是這份協作，孕育出著名的Barbaresco Montestefano Riserva 2021，並榮獲Vinous 97分的殊榮。葡萄種植於海拔270公尺、朝南的山坡上，賦予葡萄酒飽滿且強勁的酒體。經過傳統浸漬工藝與36個月橡木桶精心熟成，這款珍藏酒展現出迷人的香氣層次，極適合長時間陳年。
獎項
-
2021
96/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
-
2021
97/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1958
- 釀酒師: Fabio Accomasso, Gianni Testa
- 生產的瓶子: 500.000
- 公頃: 120
| 名称 | Produttori del Barbaresco Barbaresco Montestefano Riserva 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barbaresco DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Produttori del Barbaresco |
| 故事 | 歷史與趣聞成立於1958年，標誌性的Barbaresco生產者合作社凝聚了五十多個家庭，共同追求對Nebbiolo純粹風格的展現。正是這份協作，孕育出著名的Barbaresco Montestefano Riserva 2021，並榮獲Vinous 97分的殊榮。葡萄種植於海拔270公尺、朝南的山坡上，賦予葡萄酒飽滿且強勁的酒體。經過傳統浸漬工藝與36個月橡木桶精心熟成，這款珍藏酒展現出迷人的香氣層次，極適合長時間陳年。 |
| 产地 | Montestefano, Piemonte, Italia |
| 土壤成分 | 黏土與石灰質 |
| 发酵温度 | 28° - 30° C |
| 发酵 | 帶皮發酵24天 |
| 生产工艺 | 傳統浸皮法 |
| 酿酒工艺 | 傳統方式在葡萄皮上浸漬24天，發酵溫度為28–30°C；在橡木桶中陳釀36個月，瓶中熟成6個月。 |
| 陈酿 | 36個月於橡木桶中陳釀；6個月於瓶中熟成 |