Poggio al Tesoro
Bolgheri Rosato Cassiopea Pagus Cerbaia 2018
| 品名 | DOC Bolgheri Rosato |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 50% Cabernet Sauvignon, 50% Syrah |
| 陈酿 | 80%在陶甕中發酵及熟成，20%在橡木桶中熟成；於不鏽鋼槽中混合4個月；瓶中熟成2個月。 |
- 名稱與年份：波爾蓋里DOC 2018年靜態桃紅酒，酒精濃度13%
- 葡萄品種：50% 卡本內蘇維濃與50% 希哈，來自托斯卡納切爾巴亞谷地
- 釀造方式：短時間浸皮，於16°C控溫下發酵20天
- 熟成方式：80%於陶甕中，20%於橡木桶中；於不鏽鋼槽中陳釀4個月，瓶中熟成2個月
- 品飲筆記：帶有春季花香與野莓果香，口感多汁且清新
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Poggio al Tesoro 的 Cassiopea Pagus Cerbaia 粉紅酒是一款來自博爾蓋里地區的靜態葡萄酒，由赤霞珠與希哈混釀而成。其香氣層次以春季花卉的芬芳交織新鮮野莓的果香為主。入口帶來多汁且清新的口感，飲用時即刻展現出誘人且易飲的特質。其極高的餐酒搭配多樣性，使其非常適合搭配如鹽焗鱸魚、白肉或新鮮山羊乳酪等精緻菜餚。
產地來源
這款粉紅酒的根源來自托斯卡納極具潛力的切爾巴亞山谷。葡萄園受益於西向的日照，有助於葡萄果實的均衡成熟。其原生風土以深厚的土壤為特色，富含沙質、礫石與黏土。這種複雜的土壤結構賦予葡萄酒純淨的飲用輪廓，同時支撐其鮮明的芳香與出色的口感張力。
釀造方式
釀造過程始於短暫的帶皮浸漬，隨後進行為期二十天的控溫發酵。熟成階段極為講究：部分酒液在陶甕中陳釀，以保留原始香氣，另一部分則在橡木桶中熟成，以增添結構感。最終混合後於不鏽鋼槽中靜置四個月，並經過進一步的陳放，以確保其整體的平衡與優雅。
歷史與趣聞
Poggio al Tesoro 的 Bolgheri Rosato Cassiopea Pagus Cerbaia 誕生於迷人的 Cerbaia 山谷。2018 年份的特色來自於深厚的土壤，由沙質與黏土構成，賦予其迷人且柔和的風格。這款酒的非凡優雅，源自於精心的熟成過程，其中 80% 在陶甕中進行，剩餘部分則在橡木桶中熟成，這樣的選擇保留了其無法抗拒的清新感。這款酒受到 Decanter 與 James Suckling 等權威評價的讚譽，承諾帶來難忘的品飲體驗。
獎項
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2018
93/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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2018
92/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2018
2此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 2001
- 釀酒師: Christian Coco
- 生產的瓶子: 588.000
- 公頃: 70
| 名称 | Poggio al Tesoro Bolgheri Rosato Cassiopea Pagus Cerbaia 2018 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Bolgheri DOC |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 50% Cabernet Sauvignon, 50% Syrah |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Poggio al Tesoro |
| 故事 | 歷史與趣聞Poggio al Tesoro 的 Bolgheri Rosato Cassiopea Pagus Cerbaia 誕生於迷人的 Cerbaia 山谷。2018 年份的特色來自於深厚的土壤，由沙質與黏土構成，賦予其迷人且柔和的風格。這款酒的非凡優雅，源自於精心的熟成過程，其中 80% 在陶甕中進行，剩餘部分則在橡木桶中熟成，這樣的選擇保留了其無法抗拒的清新感。這款酒受到 Decanter 與 James Suckling 等權威評價的讚譽，承諾帶來難忘的品飲體驗。 |
| 产地 | 切爾巴亞谷，托斯卡納，義大利 |
| 土壤成分 | 含有沙、礫石和黏土的深層土壤 |
| 栽培系统 | 短枝高登式修剪 |
| 每公顷产量 | 58 百公升/公頃 |
| 发酵温度 | 16 °C |
| 发酵 | 20天 |
| 生产工艺 | 80%在陶甕中發酵及熟成，20%在橡木桶中熟成；於不鏽鋼槽中混合 |
| 酿酒工艺 | 以粉紅酒方式釀造，經過短暫浸皮；80%在陶甕中發酵及熟成，20%在橡木桶中進行；於不鏽鋼槽中混合4個月，隨後在瓶中熟成2個月。 |
| 陈酿 | 80%在陶甕中發酵及熟成，20%在橡木桶中熟成；於不鏽鋼槽中混合4個月；瓶中熟成2個月。 |
| 总酸度 | 6.0 gr/L |
| 残糖 | 0.6 gr/L |
| 干提取物 | 20.0 gr/L |
| 年产量 | 30000 瓶子 |