Podere 414
Morellino Scansano 2023
| 品名 | DOCG Morellino di Scansano |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 85% Sangiovese, Alicante, Ciliegiolo, Colorino, Syrah |
| 陈酿 | 所有葡萄酒均在木桶（25 升）和 5 升 tonneaux 中陳放 12 個月。 |
描述
這款來自托斯卡納莫雷利諾·迪·斯坎薩諾DOCG產區的有機靜止紅葡萄酒，酒精度14% vol，由Podere 414酒莊釀造。混釀比例：85%桑嬌維塞、阿利坎特、奇列喬羅、科洛里諾、西拉。 0.75公升瓶裝，2023年份。這款酒源自於對土地的熱愛與尊重，歷史可追溯至1960年的土地改革。釀造過程採用傳統方法，在現代混凝土槽和小型截錐形木桶中進行，使用天然酵母 發酵槽底 ，並在27-29°C的控溫條件下進行15-20天的浸皮發酵。之後在25百公升的小橡木桶和5百公升的大橡木桶中陳釀12個月。這款酒以紅色水果的濃郁香氣為主調，並融合了辛香料的層次感，最後以一絲木質香氣點綴。酒體呈現深邃濃鬱的寶石紅色。入口後，單寧的柔順賦予了它寬廣圓潤的口感；由於酸度持久，入口清爽活潑。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1998
- 釀酒師: Maurizio Castelli
- 生產的瓶子: 150.000
- 公頃: 23
| 名称 | Podere 414 Morellino Scansano 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Morellino di Scansano DOCG |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 85% Sangiovese, Alicante, Ciliegiolo, Colorino, Syrah |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Podere 414 |
| 产地 | 托斯卡納馬格里亞諾 (GR) |
| 栽培系统 | 主要的栽培系統是雙層 Guyot，還有一些灌木栽培的地塊。 |
| 收获 | 手冊 |
| 酿酒工艺 | 以傳統方法在現代水泥桶和小型圓錐形木桶中釀造，使用原生酵母（pied de cuve），在 27-29 °C 的溫度控制下延長浸皮時間（15-20 天）。多酚的萃取是透過頻繁的抽水與完全以人手操作的除漬交替進行。 |
| 陈酿 | 所有葡萄酒均在木桶（25 升）和 5 升 tonneaux 中陳放 12 個月。 |
| 总酸度 | 5.4 gr/L |