Podere 414
Morellino Scansano 2023
| 品名 | DOCG Morellino di Scansano |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 85% Sangiovese, Alicante, Ciliegiolo, Colorino, Syrah |
| 陈酿 | 所有葡萄酒皆在小型橡木桶（25百公升）及5百公升橡木桶中陳釀12個月。 |
- 名稱與年份：有機莫雷利諾·迪·斯坎薩諾DOCG，2023年靜態紅酒
- 葡萄組成：85% 桑嬌維塞，搭配阿利坎特、奇列焦羅、科洛里諾與希哈
- 釀造過程：以原生酵母自發發酵，浸皮15至20天
- 木桶熟成：於25百公升大桶及5百公升橡木桶中熟成12個月，以達和諧口感
- 風味香氣：帶有紅色水果與香料氣息；單寧柔順，酸度活潑，餘韻鹹鮮
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Podere 414 Morellino di Scansano 是一款有機紅酒，透過桑嬌維塞、阿利坎特、奇列焦羅、科洛里諾與希哈等葡萄混釀，展現托斯卡納的靈魂。產自Morellino di Scansano地區，酒液呈現濃郁深邃的紅寶石色。香氣以成熟紅色水果為主，細緻交織著香草、甘草與辛香料的氣息。口感中等酒體，質地絲滑，因柔順單寧而顯得寬廣流暢。入口清晰、活潑且圓潤，始終伴隨著怡人的清新感。
產地來源
這款紅酒誕生於托斯卡納馬雷瑪地區，位於馬利亞諾因托斯卡納市。Podere 414的釀酒理念植根於1960年土地改革的歷史背景，農業計畫著重於對土地的深厚尊重。葡萄園全程採用有機農法管理，並維持高密度種植，以提升葡萄的香氣濃度。溫暖的馬雷瑪風土直接反映在風味輪廓上，賦予葡萄酒均衡的結構、明確的果香，以及一絲鹹鮮尾韻，讓品飲體驗更加豐富。
釀造方式
經過細心的人工採收後，釀造過程於現代化水泥槽與小型圓錐形發酵罐中進行。發酵全程僅依靠原生酵母自發進行。在長時間帶皮浸漬並控溫的過程中，頻繁進行淋皮與倒罐操作。為提升混釀複雜度，奇列焦羅會先進行前發酵碳酸浸漬，而部分阿利坎特則在葡萄樹上輕微風乾。熟成階段於橡木桶中歷時十二個月，這一適度步驟能柔化結構，卻不會掩蓋果實的自然表現。
歷史與趣聞
在馬雷瑪心臟地帶生產的 Podere 414 的 Morellino di Scansano DOCG，展現出對土地的深厚敬意，其歷史淵源可追溯至1960年的農業改革。這款優質的有機紅酒結合了當地的純樸風土與手工釀造工藝，採用本地酵母及水泥槽，以保留葡萄的自然風味。這個品牌於1998年在托斯卡納的馬利亞諾啟動，展現出當地農村傳統的活力與真誠，帶來可持續且極致品質的品飲體驗。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1998
- 釀酒師: Maurizio Castelli
- 生產的瓶子: 150.000
- 公頃: 23
| 名称 | Podere 414 Morellino Scansano 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Morellino di Scansano DOCG |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 85% Sangiovese, Alicante, Ciliegiolo, Colorino, Syrah |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Podere 414 |
| 故事 | 歷史與趣聞在馬雷瑪心臟地帶生產的 Podere 414 的 Morellino di Scansano DOCG，展現出對土地的深厚敬意，其歷史淵源可追溯至1960年的農業改革。這款優質的有機紅酒結合了當地的純樸風土與手工釀造工藝，採用本地酵母及水泥槽，以保留葡萄的自然風味。這個品牌於1998年在托斯卡納的馬利亞諾啟動，展現出當地農村傳統的活力與真誠，帶來可持續且極致品質的品飲體驗。 |
| 产地 | 托斯卡納的馬利亞諾 (GR) |
| 栽培系统 | 雙居由式，部分地塊採用灌木式栽培 |
| 发酵温度 | 27-29 °C |
| 发酵 | 15-20 天 |
| 生产工艺 | 以傳統方法在水泥槽和小型木桶中釀造，使用本地酵母（pied de cuve）並進行帶皮浸漬 |
| 酿酒工艺 | 採用傳統工藝在現代水泥槽和小型木質圓錐形發酵桶中進行釀造，使用本地酵母（pied de cuve）；在受控溫度（27–29°C）下，葡萄皮浸漬15–20天，期間頻繁進行淋皮和手工倒罐操作；對於早熟品種（Ciliegiolo）採用發酵前碳酸浸漬，部分Alicante葡萄則在植株上輕微風乾；陳釀12個月，分別在小型橡木桶（25百公升）及5百公升橡木桶中進行。 |
| 陈酿 | 所有葡萄酒皆在小型橡木桶（25百公升）及5百公升橡木桶中陳釀12個月。 |
| 总酸度 | 5.4 gr/L |