Pietradolce
Etna Rosso Barbagalli 2018
| 品名 | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 陈酿 | 20個月於細緻紋理及輕度烘烤的法國橡木桶中陳釀 |
- 葡萄品種與年份：2018年，純種Nerello Mascalese，靜態紅酒，酒精濃度13.5%
- 歷史葡萄園：80至100年樹齡的自根老藤，900公尺高的樹叢式種植
- 釀造方式：浸皮18至21天，進行乳酸發酵及溫和壓榨
- 熟成方式：於法國細紋輕烘烤橡木桶中陳釀20個月
- 品飲筆記與搭配：帶有黑櫻桃與香料氣息，適合搭配豬肉及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Pietradolce Etna Rosso Barbagalli 是一款靜態紅酒，完美體現了 Nerello Mascalese 的純正精髓。由 Pietradolce 於埃特納地區釀造，展現出結構分明且優雅的風格。外觀呈現鮮明的石榴紅色，預示著複雜的香氣，包括紅色漿果、花香與香料。入口時，明顯的火山礦物感與精準的酸度交織，帶來柔順的質地並由細緻的單寧支撐。餘韻悠長持久，帶有明顯的煙草與煙燻層次。
產地來源
這款紅酒誕生於火山北坡的Solicchiata，來自Contrada Rampante的歷史性Barbagalli葡萄園。葡萄藤以傳統的樹型栽培法種植，位於九百公尺的高海拔地區。這些珍貴的原生根老藤接近百年樹齡。沙質土壤富含礫石與火山石，加上人工管理的葡萄行，賦予葡萄酒獨特的張力，突顯出品飲過程中始終伴隨的明顯礦物感。
釀造方式
十月中旬手工採收後，葡萄在水泥槽中發酵，果皮浸漬十八至二十一天。經過輕柔壓榨與自然乳酸發酵後，葡萄酒於細紋輕烘烤法國橡木桶中熟成二十個月，保留品種的完整性。新鮮感與結構的完美平衡，使其非常適合搭配豬肉料理、多汁肉類及風味濃郁的熟成起司。
歷史與趣聞
誕生於埃特納火山北坡的Rampante地區，這款火山傑作體現了當地的精髓。它源自珍稀、近百年歷史的原生根葡萄藤，這些珍貴的歷史見證由Pietradolce悉心守護。該年份的優雅風格贏得了國際評論家的讚譽，榮獲Gambero Rosso三杯獎及卓越的Doctor Wine 97分。這是一顆釀酒學的瑰寶，將永恆傳統昇華為純粹尊榮的體驗。
獎項
-
2018
3此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
-
2018
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
15 - 25年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2007
- 釀酒師: Carlo Ferrini
- 生產的瓶子: 88.000
- 公頃: 35
| 名称 | Pietradolce Etna Rosso Barbagalli 2018 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Pietradolce |
| 故事 | 歷史與趣聞誕生於埃特納火山北坡的Rampante地區，這款火山傑作體現了當地的精髓。它源自珍稀、近百年歷史的原生根葡萄藤，這些珍貴的歷史見證由Pietradolce悉心守護。該年份的優雅風格贏得了國際評論家的讚譽，榮獲Gambero Rosso三杯獎及卓越的Doctor Wine 97分。這是一顆釀酒學的瑰寶，將永恆傳統昇華為純粹尊榮的體驗。 |
| 产地 | 里波斯托 (CT) |
| 土壤成分 | 砂質壤土，含有大量礫石（火山成因） |
| 栽培系统 | 小樹型 |
| 收获 | 十月中旬 |
| 发酵 | 18–21天 |
| 生产工艺 | 與葡萄皮接觸浸漬18天；柔和壓榨；自然乳酸發酵；於法國細緻紋理輕度烘烤橡木桶中陳釀20個月 |
| 酿酒工艺 | 與葡萄皮接觸浸漬18天。柔和壓榨。自然進行乳酸發酵。於法國細緻紋理輕度烘烤橡木桶中陳釀20個月。 |
| 陈酿 | 20個月於細緻紋理及輕度烘烤的法國橡木桶中陳釀 |